موسوعة عربية شاملة

يعتبر الأستيك بالكريمة من أهم الأطباق التي تتصدر الموائد العربية والعالمية، وذلك لأنه من أخف وأسهل الأطباق التي يتم تقديمها والكريمة تعطي لحم الأستيك مذاق لذيذ ومتميز عن غيرها من اللحوم الأخرى الذي يتم تقديمها، ويتم استخدام المشروم وهم من أفيد النباتات لجسم الإنسان ويحبها الكبار والصغار، وأيضاً الكريم من أفضل الأشياء التي تعطي نكهة ومذاق مميز لجميع الأطعمة الذي يتم أضافتها إليه ويتم تقديمه بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو على حسب الرغبة.

المقادير

  • 800 جرام ستيك لحم بقري.
  • 1 علبة كريمة صغيرة طازجة.
  • 3 كوب فطر (مشروم).
  • 3 كوب حليب سائل.
  • بصل بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • قلافة ناعمة.
  • ملح حسب المذاق.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء واخلطي الدقيق مع بودرة البصل وكوب من الحليب إلى أن تذوب كل الكتل.
  2. أضيفي الفطر مع الدقيق والحليب واخلطيهم جيداً.
  3. احضري مقلاة غير لاصقة واطهي الستيك بالزبدة إلى ان يغير لونه ثم يتم تنكيهة بالملح والفلفل الأسود والقرفة .
  4. ضعي مقدار البصل البودرة والفطر على الاستيك وغطيها بالكامل.
  5. ضعي الحليب المتبقي تدريجياً على الاستيك وحركية جيداً واتركية ينضج على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.
  6. ضيفي الكريمة الطازجة مباشرة قبل التقديم .
  7. قدمي الطبق ساخناً.

ملاحظات

ممكن أستبدال اللحم البقري بالدجاج.

وصفات أخرى

قد يعجبك ايضا