موسوعة عربية شاملة

سبانخ باللحم والجبنة البيضاء

طريقة عمل سبانخ باللحم والجبنة البيضاء  وهي نبات عشبى حولى يتكون من جذر وتدى يتعمق في التربة ويتفرع كثيراً في الطبقة السطحية من التربة وساق السبانخ قصيرة في موسم النمو الأول وتخرج عليها الأوراق متزاحمة وتستطيل الساق في الموسم الثانى حاملة الأزهار ويصل إرتفاعها إلي نحو 60-90 سم وورقة السبانخ بسيطة تختلف في الشكل والحجم والملمس بإختلاف الصنف كما يحتوي السبانخ على كمية عالية من الفيتامين (سي) والبيتاكاروتين وهما مضادات للاكسدة يعملا سوى لمنع أكسدة الكولسترول بالدم والذي يمنعه من التكتل وهحجس تدفق الدم بالشرايين ولذلك فهو يحفظ صحة القلب والشرايين سوياً. بالإضافة إلي ذلك، المغنسيوم والزنك والسيلينيوم الموجودين بكثرة بالسبانخ يساعدوا على تخفيض ضغط الدم ومعنا اليوم وصفة جديدة لتحضير السبانخ وهي سبانخ باللحم والجبنة البيضاء .

المقادير

  • ½ كيلو سبانخ.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 300 غ من الجبنة البيضاء.
  • 2 ملعقة حليب.
  • 4-5 بيض.
  • 1 بصلة مقطّعة.
  • 200 غ لحم مقطّع مكعبات.
  • ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر.
  • 2 حبّة ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع اللحمة إلي مكعبات صغيرة وتبّليها بالملح والفلفل الاسود، ضعيها مع البصل، الزيت والطماطم في قدر، ارفعيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم اضيفي مقدار كوب ماء واتركي اللحم ينضج لمدة 15 دقيقة.
  2. مع غسل السبانخ وفرمها فرماً ناعماً ثم ضعيها في قدر مع الزبدة حتى تلين ويجف السائل.
  3. ثم بعدها ضيفي السبانج الى صلصة اللحم واخلطيها بالبيض والحليب.
  4. ثم إسكبي الخليط في طبق في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
  5. وفي أثناء ذلك، إدعكي الجبن الابيض بشوكة ثم اخلطيه ببياض البيض وتبّليه بالملح والفلفل الاسود.
  6. ثم إخرجي الطبق من الفرن ووزّعي فوق السبانخ خليط الجبن الابيض مع رش عليه الجبن المبشور.
  7. مع إعادة الطبق مرة آخرى حتى ينضج لمدة عشر دقائق وقدميه بالهنا والشفا.

وصفات أخرى

قد يعجبك ايضا