طريقة عمل رافيولي بالخضار وهي وصفة شهيرة من المطبخ الايطالي وهي مشهورة بأنها تقدم عادة بالجبنة لكننا في هذه الوصفة لن نستخدم الجبنة وانما سنقوم باستخدام الخضار لنحصل على طبق صحي ومفعم بالنكهة حيث يكون الطبق صحي ومفيد للجسم ويستفاد بجميع العناصر الغذائية الصحية .
طريقة عمل رافيولي بالخضار :
وصفة سهلة ومميزة ومشهورة .
المقادير :
650غ من رفايولي الجبنة ( طازجة او مجمدة)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 كراث، مشرح رقيق
2 كغ من البازيلا، مجمدة
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
قومي بطهي الرفيولي حسب التعليمات المكتوبة، احتفظي بــ نصف كوب من الماء المطهو به، ثم صفّيهم.
وفي هذه الأثناء، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الكراث مع الطهي وحركيهم من حين لآخر، حتى يصبحوا طريين لنحو 2 -3 دقيقة.
ثم بعدها أضيفي البازيلا، قشر الليمون، الماء المتبقي من الطهي، نصف ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
ثم إطهيهم، وغطيهم بشكل جزئي حنى تسخن البازيلا لــ 3 -4 دقيقة، ثم قسمي الرفيولي بين الأطباق وضعي مزيج البازيلا فوقها وقدميها في طبق التقديم المظين ويالهنا والشفا وإنتظرونا مع أجمل الوصفات الشهية المميزة.