موسوعة عربية شاملة

خبز الرجيم

خبز الرجيم أو الخبز الأسمر من أهم العناصر التي يعتني بها الأشخاص اللذين يقومون بعمل الرجيم ويتبعون نظام غذائي مُخصص لهم، وهذا الخبز يمدهم بالطاقة لأنه يعطيهم سعرات حرارية، وسوف نُقدم طريقة عمل خبز الشوفان والخبز الأسمر.

مقادير خبز الرجيم الأسمر

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأسمر.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • عدد 2 بيضه.
  • مقدار 3 كوب حليب سائل خالي الدسم.
  • رشه ملح أبيض.
  • رشه فلفل أسود.

طريقة تحضير خبز الرجيم الأسمر

  1. نقوم بإحضار طبق كبير للعجن.
  2. نقوم بخفق البيض ونضيف له الحليب والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ونعجنها حتى نحصل على عجينة.
  3. نقوم بترك العجينة ونغطيها لمدة لا تقل عن الساعة حتى ترتاح العجينة.
  4. نقوم بوضع طاسة على نار هادئة ونبدأ بسكب القليل من الخليط ونتركه لينضُج.
  5. ثم نقوم بتقليبه على الوجه الأخر حتى ينضُج من الجهتين.

مقادير خبز الرجيم بالشوفان

  • عدد 2 كوب شوفان.
  • عدد 2 كوب بذر الكتان.
  • عدد 1 كوب لوز مقشر.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
  • عدد 2 كوب من الدقيق الأسمر.
  • عدد 1 كوب بذور دوار الشمس.
  • عدد 1 كوب من حبوب اليقطين.
  • مقدار نصف كوب سمسم.
  • عدد 2 كوب زيت نباتي.
  • عدد 2 كوب ماء.

طريقة تحضير خبز الرجيم بالشوفان

  1. في البداية نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه المكونات المجففة ماعدا إكليل الجبل وبذور دوار الشمس.
  2. نقوم بضرب المكونات في الخلاط لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
  3. ثم نقوم بوضع بذور الكتان والماء والملح والبيكنج بودر للخليط ونُعيد الضرب مرة أخرى.
  4. نقوم بإخراج الخليط من الخلاط في طبق كبير ونترك الخليط ليهدأ.
  5. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه.
  6. نقوم بوضع ورقه من ورق الزبدة ونضع عليها قطعة من العجين ثم نضع فوقها ورقة زبدة أخري ونفرد العجينة بواسطة النشابة.
  7. نقوم بتكرار هذه العملية حتى ننتهي من العجينة.
  8. نقوم بإزالة ورقة الزبدة العلوية ونبقي السفلى.
  9. نقوم برش إكليل الجبل على وجه العجينة.
  10. ثم نقوم بوضع العجينة في صينية للفرن.
  11. وندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرة دقائق.
  12. ثم نقوم بإخراج الخبز من الفرن بعد التسوية ويُصبح جاهز للتناول.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.