مكرونة بشاميل

طريقة عمل جمبري وسمك بالبشاميل حيث يعتبر السمك والجمبري من أهم الأكلات فهو مصدر رئيسي للبروتينات ذات السعرات الحرارية القليلة الدهون فهو يعد أهم طعام لمن يتبعون الحمية الغذائية حيث الجميع يفضل تناول المأكولات البحرية حيث يحتوي السمك والجمبري على الكثير من المعادن منها الفوسفور ,الزنك , الحديد وغيرها من المعادن المهمة لصحة الإنسان ونحن سنتعرف على طريقة جديدة للسمك والجمبري وهي بالبشاميل حيث سوف يضفي عليها طعم مميز وجميل .

المقادير

  • كيلو سمك فيليه.
  • ربع كيلو جمبرى مسلوق و مقشر.
  • ربع كيلو كاليماري (حبار) منظف.
  • ملح و فلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • كوب حليب سائل.
  • 3 ملعقة صغيرة زبد.
  • ربع كيلو جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتحضير البشاميل كالأتي :.
  2. نقوم بإذابة الزبدة في وعاء على النار مع اضافة الدقيق والملح والفلفل مع التقليب.
  3. وبعدها نضيف كوب من اللبن السائل بالتدريج ويقلب حتى يثقل القوام.
  4. وبعدها يرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً.
  5. ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
  6. ونحضر صينية وندهنها بالزبدة.
  7. وبعدها يرص السمك والجمبري والكاليماري.
  8. ويصب على الوجه البشاميل بشكل متساوي.
  9. وبعدها رشي على الوجه الجبن.
  10. وادخلي الصينية الى الفرن لمدة ثلث ساعة.
  11. وقدميه طبق التقديم وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة