موسوعة عربية شاملة

تارت الكاسترد بحبات العنب

طريقة عمل تارت الكاسترد بالعنب التارت وهي نوع من أنواع الحلويات تتكون أساسا من ثلاث طبقات وهي العجين و الكريمة و الغلال حيث تتكون العجينة من الطحين و السكر و الملح و الزبدة بعدخبزها توضع في الفرن حتى تنضج وبعد ذلك تدهن بطبقة من الكريمة التي يتم إعدادها مسبقا وتتكون الكريمة من الحليب و مسحوق الغلال أخيرا تزين التارت بالفواكه أو الغلال كما يستغرق الإعداد تقريبا 30 دقيقة واليوم سنتعرف على وصفة طريقة عمل تارت الكاسترد بالعنب .

طريقة عمل تارت الكاسترد بالعنب Rating: 4.1 out of 5

المقادير

4 أشخاص دقيقة

  • 1 كوب دقيق .
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة .
  • 1 صفار بيضة .
  • 1 ملعقة فانيلا .
  • رشة ملح .
  • 3 ملاعق زبدة باردة .
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد .
  • للحشو 1علبة كاسترد بودرة .
  • 1 كوب حليب سائل .
  • 1 ملعقة فانيلا .
  • 2 كوب عنب أحمر مفرط .

طريقة التحضير

دقيقة

  1. قومي بإحضار قالب تارت وإدهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق ثم احضري العجان وضعي السكر، الملح والدقيق وإخلطيهم جيداً .
  2. ثم بعدها قطعي الزبدة وضعيها في العجان بشكل تدريجي ثم إخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة خشنة ثم أضيفي الفانيلا، الماء البارد وصفار البيض واعجنيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
  3. ثم بعدها أحضري سطح املس مرشوش بالدقيق وكوري العجينة على بعضها ثم افرديها بالتساوي داخل القالب مع الضغط عليها عند الأطراف حتى تأخذ شكل قالب التارت .
  4. وبعدها أدخلى القالب الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد العجينة ثم إخرجيه وأحضري شوكة وإصنعي بعض الثقوب في العجينة حتى لا ترتفع أثناء الخبز .
  5. وبعدها أدخلي قالب التارت إلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وإخرجيه من الفرن حتى يبرد .
  6. ولتحضير الحشو فقط قومي بإحضار وعاء وضعي كوب من الحليب السائل على 4 ملاعق كبيرة كاسترد، وأضيفي الفانيلا واخلطي جيداً حتى لا يكون به تكتلات وضعيه على نار هادئة حتى تحصلي على قوام الكريمة اللذيذ .
  7. ثم قومي بحشو قالب التارت بحشوة الكاسترد اللذيذة وزينيه بالعنب الأحمر ثم قدميه بالهنا والشفا .

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.