تارت الكاسترد بحبات العنب

طريقة عمل تارت الكاسترد بالعنب التارت وهي نوع من أنواع الحلويات تتكون أساسا من ثلاث طبقات وهي العجين و الكريمة و الغلال حيث تتكون العجينة من الطحين و السكر و الملح و الزبدة بعدخبزها توضع في الفرن حتى تنضج وبعد ذلك تدهن بطبقة من الكريمة التي يتم إعدادها مسبقا وتتكون الكريمة من الحليب و مسحوق الغلال أخيرا تزين التارت بالفواكه أو الغلال كما يستغرق الإعداد تقريبا 30 دقيقة واليوم سنتعرف على وصفة طريقة عمل تارت الكاسترد بالعنب .

المقادير

  • 1 كوب دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
  • 1 صفار بيضة.
  • 1 ملعقة فانيلا.
  • رشة ملح.
  • 3 ملاعق زبدة باردة.
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد.
  • للحشو 1علبة كاسترد بودرة.
  • 1 كوب حليب سائل.
  • 1 ملعقة فانيلا.
  • 2 كوب عنب أحمر مفرط.

طريقة التحضير

  1. قومي بإحضار قالب تارت وإدهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق ثم احضري العجان وضعي السكر، الملح والدقيق وإخلطيهم جيداً.
  2. ثم بعدها قطعي الزبدة وضعيها في العجان بشكل تدريجي ثم إخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة خشنة ثم أضيفي الفانيلا، الماء البارد وصفار البيض واعجنيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. ثم بعدها أحضري سطح املس مرشوش بالدقيق وكوري العجينة على بعضها ثم افرديها بالتساوي داخل القالب مع الضغط عليها عند الأطراف حتى تأخذ شكل قالب التارت.
  4. وبعدها أدخلى القالب الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد العجينة ثم إخرجيه وأحضري شوكة وإصنعي بعض الثقوب في العجينة حتى لا ترتفع أثناء الخبز.
  5. وبعدها أدخلي قالب التارت إلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وإخرجيه من الفرن حتى يبرد.
  6. ولتحضير الحشو فقط قومي بإحضار وعاء وضعي كوب من الحليب السائل على 4 ملاعق كبيرة كاسترد، وأضيفي الفانيلا واخلطي جيداً حتى لا يكون به تكتلات وضعيه على نار هادئة حتى تحصلي على قوام الكريمة اللذيذ.
  7. ثم قومي بحشو قالب التارت بحشوة الكاسترد اللذيذة وزينيه بالعنب الأحمر ثم قدميه بالهنا والشفا.
مواضيع ذات صلة