تارت الجمبري

طريقة عمل تارت الجمبري يعد الجمبري هو من أكثر الماكولات البحرية المشهورة و المفضلة في العالم وذلك لطعمه اللذيذ كما أن الجمبري يحتوي على سعرات حرارية قليلة و كمية كبيرة من الكالسيوم و اليود والبروتين و يفضل النباتين تناول الجمبري لأنه يمد الجسم بالكثير من المواد التي يحتاجها من لا يتناول اللحوم ويختلف شكل الجمبري من نوع إلي آخر و يختلف حجمه ولكن الأكثر شهرة بين العالم هو الجمبري صاحب اللون الوردي والبروتين على رأس المواد المغذية في الجمبري حيث توفر أوقية واحدة منه حوالي 23.7 جرام من البروتين، أي 47% من حاجة الجسم اليومية للبروتين كما يحتوي الجمبري على فيتامين د و فيتامين B12 و النحاس و الزنك و المغنزيوم ، و الحديد ، و الفوسفور ونحن اليوم بصدد وصفة من وصفات الجمبري وهي تارت الجمبري الشهي.

المقادير

  • مقدار من عجينة الباف باستري.
  • 300 غ جمبري مقشر.
  • 2 ملعقة جبن بارميزان.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة دقيق.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 1 ملعقة زعتر.
  • 3 ملاعق جبن تشيدر مبشور.
  • 1 بيضة مخفوقة.
  • 1 ملعقة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  1. نقوم برش الدقيق على سطح املس ثم نفرد عجينة الباف بالنشابة.
  2. ثم نضع العجينة في طبق التارت وإثقبيها بشوكة.
  3. ونحضر مقلاة وضعي الزبدة، الجمبري، البقدونس، الزعتر والثوم مع التقليب جيداً لمدة10 دقائق ثم أضيفي جين البارميزان وقلبي لمدة5 دقائق.
  4. ثم نقوم بسكب خليط الجمبري في عجينة التارت ورشي الوجه بالجبن التشيدر ثم إدهني حوافها بالبيض المخفوق ثم إخبزيه في الفرن لمدة20 دقيقة حتى ينضج وتحمر حوافه ثم قدميه ساخن بالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة