طريقة عمل بيوريه الطعام حيث مما لا شك فيه أن كل الأمهات يهتمون بصحة أطفالهم وبالطعام الذي يقدم لهم وكثيراً ما يواجه الأم العاملة مشكلة تحضير الطعام الصحي لرضيعها حيث تتمثل طريقة تحضير أي بيوريه للرضع تتلخص في تقشير نوع الخضار أو الفاكهة، وسلقها، ثم تترك لتبرد قليلاً، وتهرس أو تضرب في الخلاط، ولكن يختلف ما يقدم للطفل وفقاً لعمره، وهو ما سوف نوضحه لكي في مقالنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل بيوريه الطعام للطفل وكيفية حفظه .
طريقة عمل بيوريه الطعام :
تغسل الخضروات أو الفواكه جيداً باستخدام الماء والخل، ثم تقطع مكعبات متوسطة الحجم.
ثم تطهى الخضروات أو الفواكه إما بالسلق في ماء أو التسوية على البخار، أو في الميكروويف.
ثم توضع الخضروات أو الفواكه بعد تسويتها في الخلاط، مع إضافة قليل من الماء إليها، ويمكن في هذه الخطوة استخدام الماء التي تم السلق فيها، وتضرب جيداً حتى تنعم.
ثم بعدها يوضع الخليط الناتج في قوالب الفريزر ويفضل أن تكون قوالب سليكون لسهولة استخراجها عند الاستخدام.
تخرج القوالب من الفريزر بعد التأكد من تجمدها جيداً، وتفرغ القوالب من البيوريه السابق تحضيره، وتوضع في أكياس الحفظ المخصصة للفريزر.
كما يلاحظ لابد من كتابة تاريخ التخزين على الأكياس بحيث لا يجب ان تحفظ الأطعمة لمدة تزيد عن الشهر، وكذلك يكتب الأسم حتى لا تختلط بسبب تقارب الألوان.
ثم يخرج البيوريه من الفريزر قبل ساعتان من التقديم للطفل، حتى لا يؤثر على حنجرته ولا يؤدي إلي إصابته بالبرد.