موسوعة عربية شاملة

بودينج الفواكه

طريقة عمل بودنج الفواكه وهو يشير إلي الحلويات في الثقافة الغربية وبشكل خاص حلويات الكريمة حيث إن المكونات الرئيسية للبودينج هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض ويمكن تحضير أنواع عدة من البودينج وذلك حسب الوصفة المستخدمة فيمكن أن يضاف الأرز فنحصل على بودينج الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم أرز بحليب كما يمكن أن تضاف الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا كما يمكن أن يكون البودينج على شكل كاسترد أو مهلبية ومعنا اليوم طبق متكامل وصحي وهو بودينج بالفواكه المكشلة مما يجعله طبق صحي وشهي .

المقادير

  • 3 كوب فواكه متنوعة.
  • 2 ملعقة قرفة.
  • 1 كوب سكر.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 2 كوب دقيق.
  • بشر ليمون.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة ونخلطها مع ملعقتين من السكر، الزبدة والقرفة واتركيها جانباً.
  2. وبعدها نخلط الدقيق مع بشر الليمون، قطرات من الماء والباقي من السكر.
  3. مع تقليب العجينة وإذا احتاجت ماء أضيفي اليها حتى تصبح العجينة متجانسة.
  4. ثم نحضر العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق وكوريها على شكل كرات.
  5. وثم نقسم كل كرة إلي ثلثين وثلث خذي الثلثين وافردي بالنشابة ثم ارفعي اطرافها كأنها طبق ثم نحشيه بخليط الفواكه ثم خذي ثلث العجين الباقي وضعيه كأنه غطاء على الطبق ونضغط الحواف مع بعضها حتى يتكون شكل البودينج.
  6. وبعدها ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة واخبزبها في حمام مائي ساخن في صينية أكبر وضعيهم في الفرن حتى ينضج ثم قدميه بالهنا والشفا.
قد يعجبك ايضا