موسوعة عربية شاملة

بريوش هوكايدو

طريقة عمل بريوش هوكايدو  وهو خبز فاخر يصنع بشكل أساسي من الدقيق، و البيض، الزبدة، إضافة إلي اللبن، و الخميرة، و الملح، وأحياناً السكر وهو يصنع بشكل واسع في الجزائر لا يستطيع البريوش رغم شعبيته أن يحل محل الخبز العادي وذلك لأن مكوناته أكثر وبالتالي أكثر تكلفة كما أنه من الصعب استخدامه في تناول الأطعمة بنفس الطريقة التي يستخدم فيها الخبز العادي واليوم معنا سنتعرف على طريقة عمل بريوش هوكايدو اليابانية الشهية و التي نقدمها لكي في شكل خطوات سهلة و سريعة فإذا كنتي محبة لعمل المعجنات السهلة ستنال إعجابك هذه الوصفة .

المقادير

  • ثلث كوب طحين.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • مقادير العجين: 2 كوب و نصف طحين.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
  • بيضة.
  • 25 غ زبدة طرية، قطع صغيرة.
  • بيضة مخفوقة لدهان الوجه.

طريقة التحضير

  1. قومي بمزج الماء مع الحليب في مقلاة وبعدها أضيفي الطحين و قلبي حتى يمتزجوا جيدا.
  2. ثم ضعيها على نار هادئة و قلبي حتى تتكون عجينة، ثم إرفعيها من على النار و إتركيها لتبرد.
  3. ثم ضعي المكونات الجافة في وعاء كبير و إمزجيها جيدا.
  4. وبعدها ضعي ثلث كوب من مزيج الحليب و الطحين المعد سابقا بالإضافة إلي البيضة و الحليب و إمزجيها.
  5. مع إمكانية زيادة الحليب إذا وجدتي العجين جاف وبحاجة إلي ذلك.
  6. وإعجنيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة في يدك.
  7. أضيفي الزبدة و إعجني لمدة 5 دقائق وإتركيها لكي ترتاح في مكان دافئ و هي مغطاة لمدة 45 دقيقة.
  8. ثم شكلي العجينة بالشكل الذي ترغبين فيه.
  9. ثم ضعيها في الصينية و دعيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
  10. ثم سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
  11. ادهني سطحها ببيضة مخفوقة، ادخليها الفرن لمدة 20-30 دقيقة وأخرجيه من الفرن وقدميه بالهنا والشفا.

وصفات أخرى

قد يعجبك ايضا