طريقة عمل بروكلي بصوص الطماطم القرنبيط الأخضر أو البروكلي هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط (الزهرة) وهو غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان كما يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية كما يعتبر البروكلي من الخضروات التى ينصح الخبراء بتناولها أثناء الرجيم لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية وهي تقي من الشيخوخة المبكرة وتحمي من الإصابة ببعض الأمراض لاحتواء البروكلي على مواد كيميائية يمكن أن تلعب دوراً اساسياً في تقوية المناعة وإبطاء الشيخوخة واليوم سنتعرف على وصفة جديدة للبروكلي وصحية ومنعشة .
المقادير
- 2 كيس بروكلي.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 250 غرام لحم مفروم.
- 6 ملعقة كبيرة طماطم مجففة.
- طماطم.
- زنجبيل مطحون.
- 1 حبة فلفل حلو.
- 1 حبة بصل مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بسلق البروكلي مع الملح والماء. ثم ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي اللحم مع البصل والزنجبيل والفلفل الأسود وقلّبي حتى النضج.
- ثم قومي بخلط الطماطم المجففة مع الفلفل الحلو والبصل وقليل من الماء بالخلاط الكهربائي.
- ثم بحشو البروكلي باللحم وضعيه في صينية الفرن وقطعي الطماطم العادية حلقات ووزعيها فوقه ثم أضيفي خليط الطماطم المجففة.
- أدخلي الصينية الفرن وإتركيها ثلث ساعة ثم أخرجيها من الفرن.
- وقدميها في طبق التزيين وبالهنا والشفا.