موسوعة عربية شاملة

بروستد السمك

طريقة عمل بروستد السمك حيث تعد اللحوم البحرية و السمك من أجود أنواع اللحوم و أكثرها فائدة على الجسم فهو من الأغذية الرئيسية التي تمد العقل الإنساني إضافة إلي الجسم بما يحتاجه من عناصر أساسية وقد أكدت الدراسات ما للسمك من فوائد كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف وغير ذلك من الأمراض واليوم سنتعرف على وصفة بروستد السمك اللذيذة من خلال إتباع بعض الخطوات البسيطة .

المقادير

  • 3 فيليه سمك كبير.
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة سومطرة او محار.
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • – بهارات مشكلة وهي رشة من كل من ( سماق – كمون – قرفة – زنجبيل مطحون ).
  • كوب دقيق ابيض او دقيق قمح.
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
  • كوب بقسماط مطحون.
  • 2 بيض مخفوق.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. قومي بتنظيف السمك بشكل جيد بالماء و الدقيق و بعض الخل ثم إشطفيه.
  2. وبعدها قطعى الفيليه على شكل مستطيلات بحجم كف اليد.
  3. و فى وعاء عميق ضيفى كل مقادير السمك فيما عدا الزيت وقومي بالخلط.
  4. ضعى الوعاء لمدة ساعة فى الثلاجة.
  5. فى طبق عميق إخلطى البيض المخفوق مع الملح و صلصة الصويا الخاصين بالتتبيلة.
  6. وبعد مرور بعد الساعة إغمسى السمك فى مقادير التتبيلة الدقيق اولا ثم خليط البيض ثم فى البقسماط.
  7. ثم ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ثم سخنى الزيت.
  8. وبعدها إقلى قطع السمك بالزيت الحار على حرارة متوسطة حتى يتحول للون الذهبى من الجهتين.
  9. ارفعيه من على النار و صفيه و قدميه ساخن وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.