برجر لحم

برجر اللحم من الأكلات التي تتميز بالسرعة والسهولة في مكوناتها وفي طريقة تحضيرها، وأول من قام بتحضير البرجر كان المطبخ الأمريكي، وتميز في تحضيره وطرق تقديمه، وقد لاقى البرجر استحسان الشعب الأمريكي بسرعة شديدة وأصبحت المطاعم تقدمة في العديد من الأماكن، وبعد ذلك تخصصت مطاعم معينة بتصنيع وتحضير وتقديم البرجر، وبعد ذلك قد عرفت المطابخ العربية والشرقية البرجر وبدأت في تقديمه، والجدير بالذكر أن البرجر أصبح يُقدم بأطعمة مختلفة فمنها برجر اللحم وبرجر الدجاج وبرجر الأسماك وبرجر البطاطس وغيرها من الأنواع، ويتمتع البرجر بزيادة الطلب علية وأفضليته في الاختيار لتناول الطعام، والآن أصبح من السهل تصنيع وتحضير البرجر في المنازل، ولذلك فنقدم مكونات ومقادير وطريقة عمل البرجر في المنزل.

مقادير برجر اللحم

  • مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة.
  • عدد 1 بيضه.
  • مقدار 5 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.
  • مقدار 2 ملعقة صغيرة من الخردل.
  • مقدار نصف كوب مايونيز.
  • مقدار ربع كوب كاتشب.
  • عدد 1 بصلة مقطعة لحلقات دائرية.
  • عدد 1 حبة طماطم مقطعة لحلقات دائرية.
  • شرائح من الخس الطازج.
  • عيش كيذر.
  • شرائح من الجبنة الشيدر.

طريقة تحضير برجر اللحم

  1. قومي بإحضار الكبة الكهربائية.
  2. قومي بوضع كل من البيض والبصل واللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود في الكبة واضربيها حتى تصبح عجينة متماسكة.
  3. قومي بإخراج العجينة من الكبة.
  4. قومي بأخذ قطع على شكل كورة من العجينة.
  5. قم قومي بتشكيلها على شكل دائرة متناسقة في السمك والحجم.
  6. قومي بتحضير طاسة وضعي فيها القليل من الزيت وسخنيها على النار.
  7. ثم قومي بوضع قطعة البرجر في الطاسة وقلبيها حتى تنضج وتستوي من الجانبين.
  8. قومي بتحضير العيش الكيذر.
  9. ثم قومي بدهن العيش بالخردل ثم ضعي علية طبقة من المايونيز.
  10. ثم ضيفي له طبقة من الكاتشب.
  11. بعد ذلك ضعي شريحة من الخس وعليها شريحة من الجبنة الشيدر.
  12. ثم ضيفي قطعة البرجر وضعي عليها حلقة من البصل ثم حلقة من الطماطم وأخيراً حلقة من الخس.
مواضيع ذات صلة