موسوعة عربية شاملة

طاجن البرام بالسمان

طريقة عمل برام السمان بالأرز يعتبر السمان من الطيور صغيرة الحجم ويتبع فصيلة الدجاج والذي ينتشر في مناطق أفريقيا، وآسيا، وأوروبا ويعد السمان الطير الوحيد من فصيلة الدجاج الذي يستطيع التحليق والطيران والهجرة من مكان لآخر كما يحتوي لحم طير السمان على دهون بسيطة وقليلة بالمقارنة مع الطيورالآخرى مما يدل على أن لحمه قليل الكولسترول ولذلك فهو مناسب لمرضى القلب كما أن لحم السمان يحتوي على عناصر غذائية وصحية مفيدة لجسم الإنسان منها الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك وبعض الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج واليوم سنعرض عليكي برام السمان بالأرز.

 

طريقة عمل برام السمان بالأرز Rating: 4.1 out of 5

المقادير

4 أشخاص دقيقة

  • 4 سمان .
  • 4 كوب أرز .
  • 2 بصلة مبشورة .
  • 4 كوب حليب .
  • 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • 1 ملعقة ملح .
  • 1 ملعقة فلفل .
  • ½ كوب خل .

طريقة التحضير

دقيقة

  1. قومي بتنظيف السمان جيداً واغسليه ثم قومي بشقه إلي نصفين من الظهر وانقعيه في الماء والخل لمدة نصف ساعة .
  2. ثم بعدها قومي بغسل الأرز جيداً وصفيه وإضيفي إليه البصل المبشور، الملح والفلفل وقلبيه .
  3. ثم بعدها إشطفي السمان جيداً ثم ضعيه في مصفاه حتى يتصفى تماماً .
  4. ثم بعدها إحضري برام وإدهنيه بالسمن وضعي نصف مقدار الأرز ثم السمان ثم باقي الأرز .
  5. قومي بغلي الحليب وصبيه فوق البرام ثم ضعي السمن عليه .
  6. ثم إدخلي البرام الفرن وبعد جفاف الحليب هدي الحرارة وإذا احتاج القليل من الحليب اضيفي عليه حتى ينضج .
  7. بعد النضج غطيه لمدة ربع ساعة قبل أن تقدميه .
  8. وقدميه في طبق التقديم المزين وبالهنا والشفا .

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.