موسوعة عربية شاملة

برام السمان بالأرز

طريقة عمل برام السمان بالأرز يعتبر السمان من الطيور صغيرة الحجم ويتبع فصيلة الدجاج والذي ينتشر في مناطق أفريقيا، وآسيا، وأوروبا ويعد السمان الطير الوحيد من فصيلة الدجاج الذي يستطيع التحليق والطيران والهجرة من مكان لآخر كما يحتوي لحم طير السمان على دهون بسيطة وقليلة بالمقارنة مع الطيور الأخرى مما يدل على أن لحمه قليل الكولسترول ولذلك فهو مناسب لمرضى القلب كما أن لحم السمان يحتوي على عناصر غذائية وصحية مفيدة لجسم الإنسان منها الكالسيوم، الحديد، والفسفور، والزنك وبعض الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج واليوم سنعرض عليكي برام السمان بالأرز.

مقادير برام السمان بالأرز

  • 4 سمان .
  • 4 كوب أرز .
  • 2 بصلة مبشورة .
  • 4 كوب حليب .
  • 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • 1 ملعقة ملح .
  • 1 ملعقة فلفل .
  • ½ كوب خل .

طريقة تحضير برام السمان بالأرز

  1. قومي بتنظيف السمان جيداً واغسليه ثم قومي بشقه إلي نصفين من الظهر وانقعيه في الماء والخل لمدة نصف ساعة .
  2. ثم بعدها قومي بغسل الأرز جيداً وصفيه وأضيفي إليه البصل المبشور، الملح والفلفل وقلبيه .
  3. ثم بعدها اشطفي السمان جيداً ثم ضعيه في مصفاه حتى يتصفى تماماً .
  4. ثم بعدها احضري برام وادهنيه بالسمن وضعي نصف مقدار الأرز ثم السمان ثم باقي الأرز .
  5. قومي بغلي الحليب وصبيه فوق البرام ثم ضعي السمن عليه .
  6. ثم ادخلي البرام الفرن وبعد جفاف الحليب هدي الحرارة وإذا احتاج القليل من الحليب أضيفي عليه حتى ينضج .
  7. بعد النضج غطيه لمدة ربع ساعة قبل أن تقدميه .
  8. وقدميه في طبق التقديم المزين وبالهنا والشفا .
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.