موسوعة عربية شاملة

النوجا

طريقة عمل النوجا كثيراً ما نشتهي لطعم الحلويات ولكننا نفشل في كيفية تحضيرها بالشكل السليم مثلما نشتريها من الخارج مما نضطر لشرائها وبأسعار باهظة الثمن ومعنا اليوم طريقة حلوى مميزة وشهية وهي حلوى النوجا حيث من الممكن تصنيع نوجا سادة أو بالمكسرات أو بالسوداني .

المقادير

  • 2 كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب بندق مجروش.
  • 1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
  • 4 كوب حليب بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • ½ كوب نشا.

طريقة التحضير

  1. حيث قومي بإحضار وعاء وضعي السكر، الماء وعصيرالليمون وضعيه على النار وحركيه لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على قطر متوسط الكثافة.
  2. وبعدها إرفعي الوعاء من على النار وإضيفي إليه الحبهان الناعم مع تركه حتى يبرد تماماً.
  3. وبعد ذلك ضيفي البندق المجروش إلي القطر مع خلطه بشكل جيد ثم ضيفي نصف كمية الحليب البودر وإخلطيه، بعد ذلك ضيفي كمية الحليب المتبقية مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة.
  4. وبعدها أحضري صينية مستطيلة وضعي فيها ورق زبدة مرشوش بقليل من النشا ثموبعدها إسكبي الخليط مع الضغط عليه باليد حتى يتساوى.
  5. قطعيها بالسكين قطع مناسبة واتركيها حتى تبرد ثم قدميها بالهنا والشفا.
قد يعجبك ايضا