المكرونة تعتبر من أهم الأصناف والأكلات التي يتم تحضيرها في كل منزل بشكل أساسي، والجميع يحب أن يتناولها، وأهم ما يميز المكرونة بالجبن أنها لا تحتاج لوقت طويل ليتم تحضيرها، الجدير بالذكر أن للمكرونة فوائد متعددة وأهمها أنها غنية بعناصر غذائية كثيرة لأنها تتكون من القمح، بحيث تحتوي على كل من الكالسيوم والحديد والفسفور والألياف والفيتامينات.
ومن هنا فالمكرونة تساهم في تقوية النظر عند الإنسان وتعمل على تنشيط نمو خلايا الجسم بشكل قوي ومستمر، كما أنها لها دور كبير في تأخر ظهور ملامح التقدم في السن، والمكرونة تتميز بأنها لها الآلاف من الطرق والأطعمة المختلفة في تحضيرها، فهي تُحضر باللحوم والدجاج والخضروات والأسماك والمشروم والجبن وغيرها.
مقادير المكرونة بالجبن
- عدد 1 كيس من المعكرونة.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البهارات.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من البابريكا.
- عدد 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- عدد 2 فص من الثوم المفروم.
- مقدار 1 كوب من كريمة الخفق.
- مقدار نصف كوب من الجبنة البارميزان.
- مقدار نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- مقدار نصف كوب من الجبنة الشيدر.
- مقدار نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- مقدار 1 كوب من اللبن الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة تحضير المكرونة بالجبن
- في البداية نقوم بوضع كمية وفيرة من الماء في حلة ونضعها على النار حتى تغلي.
- عند غليان الماء نضيف له ملعقة من الملح وملعقتان من الزيت.
- نضيف محتويات كيس المكرونة في الماء المغلي ونتركها لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى يتم سلق المكرونة.
- نقوم بتصفية المكرونة من الماء ونضيف لها ملعقتان من الزيت حتى لا تلتصق حبات المكرونة.
- نقوم بوضع الزبدة في حلة على النار ونضيف لها البصل المفروم مع الثوم المفروم حتى تتم عملية تدبيل البصل.
- نبدأ بوضع ملعقتان الدقيق ونقلب المكونات على نار هادئة.
- ثم نقوم بوضع الجبن الموجود إلي الخليط ونقلب بشكل مستمر وسريع.
- نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود للمكونات ونقلب.
- نضيف المكرونة المسلوقة للمكونات.
- نقدم المكرونة ساخنة.
