موسوعة عربية شاملة

مكرونة بالبسطرمة

المكرونة من أكثر الأطباق التي يكون الإقبال عليها كبير، ويرجع أصل المكرونة إلي المطبخ الإيطالي المحترف والمتميز في طرق إعداد وتحضير المكرون، بالإضافة إلي الابتكار في طرق لإعداد المكرونة، المكرونة لها وصفات ونكهات متعددة تتيح لمن يحبها أن يختار الوصفة المفضلة له، وهناك مكرونة بالبشاميل والمكرونة بالسجق والمكرونة بالخضار والمكرونة بالجبنة وغيرها، واليوم نقوم بتقديم طريقة تحضير المكرونة بالبسطرمة والبسلة.

مقادير المكرونة بالبسطرمة

  • عدد 1 كيس من المكرونة.
  • مقدار 5 شرائح من البسطرمة.
  • مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
  • عد 1 بصله صغيرة الحجم مفرومة.
  • عدد 6 فصوص ثوم مفروم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد 3 مكعبات مرقه لحمة.
  • مقدار نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • مقدار نصف كوب من البسلة.
  • عدد 1 ملعقة أوريغانو.
  • مقدار كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
  • مقدار 1 ملعقة من زيت الزيتون.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • مقدار 7 كوب من الماء.
  • مقدار ربع كوب من الجبنة البارميزان.
  • مقدار ربع كوب من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير المكرونة بالبسطرمة

  1. لسلق المكرونة قومي بوضع حلة على النار.
  2. ثم قومي بوضع كمية وفيرة من الماء واتركيه حتى يغلي جيداً.
  3. عند غليان الماء قومي بوضع ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح الأبيض مع البسلة والأوريغانو وصلصة الطماطم.
  4. ثم قومي بوضع محتويات كيس المكرونة في الماء المغلي وقلبيها مرة واحدة واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى يتم سلقها.
  5. عند وصول المكرونة للتسويه قومي بإحضار المصفاة وضعي فيها المكرونة المسلوقة وضيفي لها ملعقتان أو ثلاثة من الزيت.
  6. قومي بتحضير وعاء وضعي فيه ثلاث ملاعق من الزيت وسخنية جيداً.
  7. ثم ضيفي البصلة المفرومة وقلبيها لمدة ثلاث دقائق.
  8. ثم قومي بوضع البسطرمة مع البصل وقلبيها لمدة سبعة دقائق.
  9. ثم قومي بوضع الثوم المفروم إلي البسطرمة.
  10. ثم ضيفي لها الفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر وقلبي المكونات.
  11. ثم قومي بوضع المكرونة في الحلة مع الصوص وقلبي المكونات جيداً.
  12. ثم قومي بوضع الجبنة الرومي المبشورة والجبنة البارميزان وقلبي المكونات واتركيها لمدة لا تقل عن سبعه دقائق على نار هادئة.
  13. ثم قومي بتجهيز طبق التقديم العميق.
  14. وقومي بغرف المكرونة في الطبق وضعي عليها رشه من البقدونس المفروم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.