المسبحة الفلسطينية

طريقة عمل المسبحة الفلسطينية وهي عبارة عن سبحة حمص شامية وهي من الأطباق التقليدية في سوريا ولها مذاق رائع في السندويشات مع اللحمة كما أنها تقدم بجانب الفلافل السورية المقلية وفي السابق كانوا يعتمدون على المسبحة الجاهزة إلي أن أصبح بالإمكان تحضيرها في المنزل بأفضل مكونات وأطيب المذاق واليوم سنتعرف على خطوات لتحضير وصفة المسبحة الفلسطنية بسهولة .

المقادير

  • كوب حمص مسلوق.
  • كوب فول مسلوق ومهروس.
  • 1 حبة فلفل حلو مقطع قطع صغيرة.
  • ¼ كوب طحينة.
  • ½ ملعقة ملح.
  • ½ كوب عصير ليمون حامض.
  • ¼ كوب زيت زيتون.
  • رشة سماق.
  • ½ ملعقة كمون.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • حبات حمص وحبات فول.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق اخلطي الطحينة مع نصف كمية عصير الليمون الحامض.
  2. ثم بعدها قومي بالتقليب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
  3. وبعدها ضيفي الحمص المسلوق على المزيج السابق.
  4. وأضيفي نصف كمية الثوم و ¼ كوب ماء.
  5. وفي الخلاط الكهربائي قومي بخلط كل ما سبق حتى تمام التجانس.
  6. وبعدها ضيفي الفول مع الملح والكمون.
  7. ثم أعيدي الخلط مع إضافة بعض الماء أثناء الخلط.
  8. ثم اسكبي الخليط في طبق جانبي.
  9. في الخلاط افرمي الفلفل مع النصف المتبقي من الثوم والليمون الحامض.
  10. اضيفي نصف كمية خليط الفلفل على خليط الفول بالطبق مع التقليب.
  11. اسكبي المزيج بطبق التقديم.
  12. على الوجه اسكبي باقي خليط الفلفل.
  13. مع تزيين الوجه بحبات الفول والحمص.
  14. ثم رشي فوقهم رشة من السماق والكمون مع زيت الزيتون ويصبح جاهزاً للتقديم.
مواضيع ذات صلة