طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

اللازانيا الإيطالية

إذا كنتي تحبين الطعام الإيطالي فاليوم نقدم لكي طريقة عمل اللازانيا الإيطالية، وهي من أشهر الأكلات في إيطاليا وتعتبر من النشويات مثل المكرونة والباستا، ولكنها مختلفة لأنها عبارة عن طبقات فوق بعض والحشو بينهما، وتختلف الحشوات من بين اللحوم والفراخ والجمبري والسجق وغيره، كما أن اللازانيا الإيطالية لا تحتاج أكثر من ربع ساعة للتحضير وأربعون دقيقة للطهي وتكفي 6 أفراد.

مقادير عمل اللازانيا الإيطالية

  • مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • علبة لازانيا.
  • عدد 2 حبة بصلة مبشورة.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • رشة جوزة الطيب.

مكونات البشاميل

  • مقدار 2 لتر من الحليب المغلي.
  • 5 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • زيت نباتي.
  • كريمة طهي.
  • رشة ملح.
  • رشة جوزة الطيب.
  • رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية

  1. احضري إناء وضعي فيه ملعقتين من الزيت.
  2. ضعي فيها البصل وقلبيه حتى يصفر.
  3. ثم انزلي عليه باللحمة المفرومة ثم الفلفل الأسود وقلبي جيداً.
  4. استمري في التقليب حتى تنضج.
  5. ثم ضيفي لها قطع الطماطم.
  6. وعليها بمعجون الطماطم والملح وجوزة الطيب.
  7. قلبي المكونات واتركيها لمدة 3 دقائق.
  8. حضري إناء أخر ضعي فيه الزيت.
  9. ثم انزلي عليه بالدقيق وقلبي باستمرار ليصفر الدقيق.
  10. وهنا انزلي عليه باللبن المغلي.
  11. استمري في التقليب باتجاه واحد حتى يبدأ اللبن في الثُقل.
  12. ضعي رشة ملح وجوزة الطيب وبهار أسود.
  13. ثم ضيفي له كريمة الطهي وقلبي حتى يصبح قوام متوسط.
  14. حضر يطاجن للفرن.
  15. ضعي في الطاجن طبقة من البشاميل في البداية.
  16. ثم طبقة من اللازانيا.
  17. ثم طبقة من حشو اللحم المعصج.
  18. وعيدي الخطوات حتى تنتهي من كمية اللازانيا.
  19. وفي الأخير ضعي باقي كمية البشاميل على وجه الطاجن.
  20. وعليه بالجبنة الموتزريلا.
  21. دخلي الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة نصف ساعة.
  22. وعند التقديم يجب ان تكون ساخنة.
  23. رشي عليها بقدونس مفروم للتزيين.
  24. يمكن تقديم بطاطس محمرة أو سلطة كول سلو.

وصفات لازانيا أخرى

شارك المقال
X