الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية وصفة سهلة في المنزل، تعتبر الكيكة الإسفنجية من أهم الكيكات التي يتم من خلالها صناعة تورته أعياد الميلاد وجميع المناسبات، وتبحث دائماً  ربة المنزل على كيفية صناعتها لعمل الجاتوه اللذيذ في المنزل لابنائها، ويتم تزينه بالعديد من الأشياء الخاصة به ومن أهمها الكريمة سريعة الخفق وصوص الشيكولاته، وأيضاً الكريز وجميع أنواع الفاكهة الطازجة والمجففة ويتم تقديمها أيضاً بعجينة السكر، وهذا ما تريد معرفته ربه المنزل عن الكيكة الإسفنجية.

المقادير

  • كوب سكر.
  • 5 بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب دقيق (طحين).
  • 5 ملعقة كبيرة ماء مغلي.
  • ملعقة صغيرة مستخلص الليمون.
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1.5 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

طريقة التحضير

  1. أفصلي بياض البيض عن الصفار.
  2. أخلطي الدقيق (الطحين) مع البيكنج باودر والملح.
  3. حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. أخفقي صفار البيض جيداً وأضيفي السكر تدريجياً مع الأستمرار في الخفق.
  5. ضيفي مستخلص الليمون والفانيليا والماء وأستمري في الخفق.
  6. أضيفي مزيج الدقيق (الطحين) وأستمري غي الخفق حتي ينضج ويكثر الخليط.
  7. أخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتي يتضاعف.
  8. ضيفية برفق إلي المزيج السابق وقلبية برفق.
  9. أدهني صنية مقاس 22 سم بالزيت وصبي العجين.
  10. أدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة ولا يتم فتح الفرن عليها حتي تنضج.
  11. تخرج من الفرن حتي تبرد تماماً ثم يتم تزينها.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة