طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بسيطة وسهلة للغاية، وتعتبر الكيكة الإسفنجية من أهم الكعكات، ومن خلالها تقوم ربة المنزل بصنع كعكات أعياد الميلاد للمناسبات المختلفة، وتبحث الأم دائمًا عن كيفية عمل كيكة لذيذة لأطفالها في المنزل، وتزينها بالعديد من الإضافات الخاصة بها، وأهمها صوص الشوكولاتة والكريمة والكرز ومختلف الفواكه الطازجة والمجففة ويمكن تقديمها مع عجينة السكر، والآن مع كيفية عمل كعكة إسفنجية.

مقادير الكيكة الإسفنجية

  • كوب سكر.
  • 5 بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب دقيق (طحين).
  • 5 ملعقة كبيرة ماء مغلي.
  • ملعقة صغيرة مستخلص الليمون.
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1.5 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

  1. أفصلي بياض البيض عن الصفار.
  2. أخلطي الدقيق (الطحين) مع البيكنج باودر والملح.
  3. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  4. يخفق صفار البيض جيدًا ويضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
  5. أضيفي مستخلص الليمون والفانيليا والماء واستمري في التقليب.
  6. أضيفي خليط الدقيق واستمري في التقليب حتى ينضج الخليط ويكثر.
  7. أخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتي يتضاعف.
  8. أضيفيها برفق إلى الخليط السابق واخلطيها برفق.
  9. دهن صينية مقاس 22 سم بالزيت واسكب العجينة.
  10. ضعيه في الفرن لمدة 50 دقيقة ولا تفتحي الفرن حتى ينتهي.
  11. تُخرج الكيكة من الفرن لتبرد تمامًا ثم تزين.

وصفات كيكة أخرى

شارك المقال
أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

X