طريقة عمل الكفتة المشوية بالصلصة وصفتنا اليوم وصفة شهية ولذيذة جداً حيث سنعرضها عليكم بطريقة سهلة وبسيطة ويمكنك إعدادها ببساطة وهي وصفة عمل الكفتة المشوية مع صلصلة الطماطم الحارة الكثير من الناس يفضلون الطعام الحار حيث أنهم يجدون المتعة في تناول الطعام الحار واليوم وصفتنا لمحبي الأطعمة الحارة سنعرض عليكم الكفتة بطريقة جديدة ومميزة وشهية .
طريقة عمل الكفتة المشوية بالصلصة :
وصفتنا اليوم وصفة مميزة وجميلة من أشهى الأكلات الرائعة والمحببة لدى الكثير نقدم لكم وصفتها مع المقادير وطريقة التحضير تابعوا معنا .
مكونات الكفته :
-500 جرام لحم خروف مفروم.
-1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
-1 بصلة مبشورة.
1- ملعقة صغيرة قرفة.
-2\1 ملعقة صغيرة كل من جوزة الطيب والقرنفل والهيل.
– 3\1 كوب البقدونس المفروم.
– الملح والفلفل (حسب الرغبة).
-زيت الزيتون، للقلي.
– الكزبرة (للتزيين)
صلصة الطماطم الحارة :
-1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً
-1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
– 6 حبات طماطم طازجة
-1 ملعقة صغيرة من السماق
-1 ملعقة صغيرة من القرفة
– قليل من الزعفران
– قليل من رقائق الفلفل الأحمر، أو حسب الذوق
– الملح (حسب الرغبة)
– زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
ثم بعدها سخني الزيت وأضيفي له البصل وقلبيه لمدة ٣-٤ دقائق حتى يذبل.
وبعدها أضيفي حبات الطماطم بعد تقطيعها مع التقليب جيداً ثم أضيفي معجون الطماطم والسماق والقرفة والزعفران وقطع الفلفل الأحمر، ثم أضيفي الملح مع ترك الخليط على نار هادئة.
ثم بعد ذلك ضعي اللحم المفروم، معجون الطماطم، القرفة وكذلك جوز الطيب، القرنفل والهيل معاً في وعاء عميق.
وبعدها ضعي البصل المبشور على منشفة ورقية حتى يتم التخلص من الماء الزائد ثم أضيفيه إلى خليط اللحم.
ومن ثم أخلطي المكونات جيداً مستخدمة يديكي .
وقومي بتشكيل الكفته على شكل دوائر أو بشكل بيضاوي.
ثم بعد هذا سخني مقلاة كبيرة بعد دهنها بالزيت على حرارة عالية وقومي بتحميرالكفته من كافة الجهات.
وفي هذا الوقت جهزي صينية الفرن وضعي الصلصة ثم أضيفي الكفته إليها.
ثم إدخلي الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
مع إضافة رشة الكزبرة الطازجة عليها وقدميها مع الخبز.