الكفتة الحلبي

طريقة عمل الكفتة الحلبي وتعد الكفتة ما هي إلا طعام مكون من اللحم والدهن مع استخدام أسياخ الشوي وتطهو على الفحم وهي أكلة تستخدم في العديد من البلدان وتسمى بالكباب وتتميز تلك الوصفة بأنها ذات رائحة مميزة وطعم شهي وتشتهر حلب بتقديم تلك الأكلة المميزة حيث يضروه بطرق مختلفة ونحن اليوم سنتعرف في مقالنا على الخطوات السهلة البسيطة التي تساعدنا على تحضير ألذ طبق للكفتة الحلبي .

المقادير

  • كيلو ونصف لحم مفروم.
  • 3 حبات فلفل ألوان.
  • 50 غ صنوبر.
  • 25 غ فلفل.
  • 125 غ بصل.
  • بقدونس.
  • 25 غ ملح.
  • 25 غ بهارات.
  • 50 غ زيت زيتون.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتقشير البصل وغسل البقدونس والفلفل ونقوم بتقطعيهم.
  2. ثم بعدها نفوم بتتبيل اللحم المفروم وفرومه مرة اخرى مع الخضروات السابق تقطعيها ونضيف اليهم الملح والفلفل والبهارات.
  3. وبعدها نقوم بإضافة الصنوبر ونقوم بتشكيل اللحم على شكل أصابع.
  4. نقوم بدهن الصينية بالزيت ويرص فيها أصابع الكفتة السابق تشكيلها.
  5. ثم نقوم بإدخالها الي الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج ومن الممكن شويها على الفحم إن أمكن ذلك.
  6. ثم بعدها زيني الطبق بالقليل من البقدونس ونقوم برص أصابع الكفتة عليها وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة