الكباب الهندي واحدة من أشهى المأكولات الهندية التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الصحية وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها والاستمتاع بمذاقها الرائع، الآن يمكنك التعرف على طريقة عمل الكباب الهندي من خلال مجموعة من المكونات السهلة والمتوفرة في مطبخك، إذا كنتي من هواة التنويع في الطعام أو إذا كنتي تحبين الطعام الهندي وتودين تقديمه إلى أفراد عائلتك، وتمتاز المأكولات الهندية بأنها تحتوي على مجموعة من النكهات والبهارات التي تعطيها المذاق المميز، كما أنها تدخل تحت قائمة المأكولات الحارة والتي يفضلها العديد من الأشخاص حول العالم، تحتوي صينية الكباب الهندي على اللحم والذي يضم مجموعة من الفوائد التي تمد الجسم بالطاقة والبروتينات اللازمة لبناء العضلات، هذا بالإضافة لوجود مجموعة من الخضروات مثل الطماطم والفلفل والثوم وغيرها والتي تعمل كمضادات حيوية بالإضافة لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات بجانب فوائد البهارات المختلفة المضافة إليها تعرفي عليها من خلال هذا المقال وخطوات تحضيرها للحصول على طعم رائع ومميز أيضاً كما يمكنكي تقديمها بجانب الأرز الأبيض والسلطات المختلفة التي تفضلها أفراد عائلتك.
مقادير الكباب الهندي
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من الطماطم المبشورة
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم تُقطع شرائح.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- فلفل أحمر.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقتان صلصة.
- ملعقتان من صلصة الفلفل الحار.
- 2 ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكباب الهندي
- يوضع الملح والفلفل مع اللحم في وعاء.
- اخلطي المحتويات السابقة جيداً حتى تمتزج تمام وتصل إلى كل أجزاء اللحم.
- يتم تشكيل اللحم على شكل أصابع.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- يُسخن الزيت على نار هادئة ويُضاف الثوم والبصل حتى يذبل.
- يُضاف الطماطم إلى البصل والثوم مع التقليب
- يتم تغطية الوعاء ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
- يوضع الفلفل الألوان مع الطماطم والزنجبيل والبهارات ويُقلب جيداً.
- يُصب الخليط في صينية ويوضع فوقها الكباب ويتم وضعها بالفرن لمدة ساعة إلا ربع.
- تُخرج من الفرن ويتم تزينها بالبقدونس وتُقدم ساخنة.
