يعتبر الكباب المشوي من اهم وصفات اللحم الخفيف والمشوي الذي يحبها الكثير من الأشخاص، وتقدم مع الطحينة والخبز والسلطة وهذا ما يحبه ويفضله العديد من الكبار والصغار، ولذلك فإن الطعام المشوي واللحم المشوي هو ما يفضله الكثير من الأشخاص وهي من الأكلات الذي يتم تقديمها للتقليل من الكوليسترول، وذلك فهو من الأشياء الذي تساعد في عمل الرجيم لان الشوي يساعد في خفض الدهون في اللحوم دائماً.
المقادير
- 1 كيلو لحم.
- 5 بصل مقطع.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/4 كيلو قطع دهن.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 5 طماطم مقطعة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات.
- 1 كوب ماء بصل.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة متساوية وتبلية بالملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون واتركية لمدة نصف ساعة.
- أحضري أسياخ مدهونة بالزيت وضعي قطعة لحم وقطعة دهن بعد ذلك قطعة بصل وقطعة طماطم.
- أحضري الشوية وأشوي الأسياخ على الفحم وقلبيهم من ان لاخر حتي تنضج.
- أحضري طبق التقديم وضعي فيه البقدونس وفوقة حلقات من البصل ثم ضعي الأسياخ عليها.
- قدمية مع سلطة الطماطم والطحينة.
