موسوعة عربية شاملة

الكاليماري المحشي

طريقة عمل الكاليماري المحشي الكاليماري أو حبار البحر لة عدة فوائد لا يعلمها الكثير من الناس ومنها فهو يساعد الجسم على إمتصاص والإستفادة من الحديد لإحتوائه على النحاس كما يمنع إلتهاب المفاصل لإحتوائه على السيلينيوم كما يبني العظام والأسنان لإحتوائه على الفوسفور وهو مفيد للقلب لإحتوائه على فيتامين B12 كما ينظم مستويات السكر في الدم لإحتوائه على فيتامين B3 واليوم سنتعرف على وصفة الكاليماري المحشي .

الكاليماري المحشي

طريقة عمل الكاليماري المحشي :

وصفتنا اليوم غنية بالمعادن والفيتامينات .

المقادير :

5 عدد طماطم (مفرومة أو صلصة)
2 عدد قرن فلفل حامى
1 عدد بصلة مفرومة
1 عدد فلفل أحمر حلو (مفروم)
1  عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
1 كيلو كاليمارى (منظف وجاهز للحشو)
1  معلقة صغيرة كمون
¾ كيلو جمبرى (صغير مفروم خشن أو مقطع)
½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ معلقة صغيرة زعتر مجفف
½ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

الخطوات :

يشوح البصل في قليل من الزيت مع الثوم ثم نقسم المزيج لنصفين.

ثم بعدها نضيف علي الجزء الاول الطماطم والفلفل الاحمر المفرى والتوابل ونتركها لتتسبك على النار.

وفي وعاء طهى أخر نمزج باقي مزيج البصل والثوم مع الجمبرى المفرى والفلفل الحار المفرى والفلفل الرومى المفروم وبشر الليمون ونمزجهم جيدا.

ثم نحشى بها حبات الكاليمارى ثم نرص الحبات في صوص الطماطم ونتركها حتى تنضج ل15 -20 دقيقة.

تقدم ساخنة مزينة بالريحان ومع أرز ابيض وبالهنا والشفا .

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.