موسوعة عربية شاملة

قهوة تركي

القهوة التركية هي أحد أنواع القهوة، القهوة مشروب يتم استخلاصه من شجرة خاصة في الأماكن الاستوائية عن طريق طحن خشبها، وتتميز القهوة برائحة طيبة ونكهة متميزة، ومن مميزات القهوة أنها تساعد على النشاط والذهن، والقهوة قد عُرفت في بلاد أوروبا، وهناك دول كثيرة متخصصة في إنتاج القهوة ولكن الدولة الأكثر تميزاً في إنتاج القهوة هي البرازيل، وهناك القهوة التركية والقهوة الإندونيسية والقهوة اليمنية، والقهوة تُقدم ساخنة وتكون مناسبة في كل المناسبات وفي كل الأماكن،  القهوة الإيطالية، وقد سُميت أسماء القهوة باسم البلد التي تُتقن الدولة في إعدادها.

تعتبر القهوة من البن المحمص التي يتم طحنها وتصبح بودرة ناعمة، القهوة أهم ما يميزها هو الوش الموجود على سطحها وللحفاظ على هذا الوش ننصح بعد غلي القهوة عدة مرات عند التسوية، أما سمك القهوة فهناك أشخاص يحبون تناول القهوة ثقيله وهناك أشخاص يحبون تناولها خفيفة، وبالنسبة للقهوة الخفيفة لاب وأن تكون المعيار هو ملعقة واحدة صغيرة للفنجان الواحد.

مقادير القهوة التركية

  • عدد 2 ملعقة صغيرة قهوة تركية.
  • كمية السكر حسب الرغبة الشخصية.
  • مقدار 1 كوب ماء.

طريقة تحضير القهوة التركية

  1. نقوم بإحضار وعاء القهوة أو الكنكة.
  2. نقوم بوضع السكر والماء ونقلبهم جيداً.
  3. نقوم بإشعال النار ونضع عليها الكنكة بالمكونات.
  4. نترك الماء والسكر على النار حتى يغلي تماماً.
  5. نقوم برفع الكنكة من على النار.
  6. نبدأ بإضافة كمية القهوة التركية على المكونات ونقلبها جيداً.
  7. ثم نعيدها على النار مرة أخرى ولكن على شعله هادئة.

مقادير القهوة التركية باللبن الحليب

  • عدد 4 ملعقة صغيرة من القهوة التركي.
  • كمية السكر حسب الرغبة الشخصية.
  • مقدار 1 كوب من الماء.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة أو مقدار 3 ملاعق كبيرة من اللبن الحليب.

طريقة تحضير قهوة تركية باللبن الحليب

  1. نقوم بإحضار وعاء القهوة ونضع اللبن البودر والماء ونخلطهم بشكل جيد.
  2. نقوم بوضع الماء والبن على النار حتى تتم عمليه الغلي للمكونات.
  3. ثم نقوم بإضافة القهوة التركية والسكر حسب الرغبة على المكونات.
  4. نتركها على نار هادئة.
  5. ثم نبدأ بصب القهوة في الفنجان المخصص لها.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.