موسوعة عربية شاملة

الفريكة بالدجاج

الفريكة بالدجاج من أطعم وأفيد أنواع الشوربات، والشوربة من أهم الأصناف التي يجب أن توجد مع الطعام وذلك لأنها تساعد الجهاز الهضمي في القيام بدوره في عملية الهضم، وهناك أنواع متعددة من الشوربات، فمنها ما يتم تحضيره بالبقوليات والدجاج واللحوم والخضروات.

مقادير الفريكة بالدجاج

  • مقدار 1 كوب فريكة.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • مقدار كوب واحد دجاج مسلوق.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ماء ساخن.
  • مقدار ربع كوب زيت نباتي.
  • بقدونس مفروم للتزين.

طريقة تحضير الفريكة بالدجاج

  1. قومي بتنظيف وغسل الفريكة جيداً.
  2. قومي بنقع الفريكة لمدة نصف ساعة.
  3. قومي بوضع الزيت في وعاء على نار وضيفي معه البصلة المفرومة وقلبيها حتى يصفر لونها.
  4. قومي بتصفية الفريكة من الماء وضيفيها إلي البصل وقلبيهم معاً لمدة ثلاث دقائق.
  5. قومي بوضع الماء الساخن وضيفي الفلفل الأسود والملح والهيل وقلبي المكونات.
  6. قومي بترك الشوربة والمكونات تغلي على نار عالية.
  7. وبعد مرور خمسة دقائق قومي بتهدئة النار عليها.
  8. اتركيها لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج المكونات.
  9. ثم قومي بتحضير الخلاط الكهربائي وضعي فيه مكونات الشوربة واضربيها حتى تصبح سائل.
  10. ثم قومي بإعادتها إلي النار مرة أخرى.
  11. ثم ضيفي لها الدجاج المسلوق واتركيها لمدة سبع دقائق.
  12. قومي بإحضار بوله التقديم وضيفي فيها الشوربة.
  13. قومي برش البقدونس المفروم على وجه الطبق للتزين.

مقادير الفريكة

  • مقدار نصف كوب من الفريكة الخشنة.
  • مقدار نصف كوب فريكة ناعمة.
  • عدد بصلة واحدة مفرومة.
  • مقدار 5 كوب من مرقة اللحمة أو الدجاج.
  • عدد 2 ورقة غار.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير الفريكة

  1. قومي بتنقية الفريكة الخشنة بشكل جيد.
  2. اغسلي الفريكة الخشنة بالماء لأكثر من مرة.
  3. قومي بوضع الزيت في وعاء على نار وضيفي معه البصلة المفرومة وقلبيها حتى يصفر لونها.
  4. ثم قومي بوضع الفريكة الخشنة مع البصلة وحركيها جيداً.
  5. ثم قومي بوضع كمية المرقة وورق الغار على المكونات واتركي المكونات لكى تغلي على نار عالية.
  6. ثم قومي بتهدئة النار بعد مرور نصف ساعة على الأقل.
  7. ثم ضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود والهيل والملح وقلبي المكونات.
  8. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة خمسة دقائق.
  9. قومي بتقديم الشوربة ساخنه.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.