عدس باللحمة المفرومة

طريقة عمل العدس باللحمة المفرومة حيث قد عرف عن العدس بأنه “غذاء الفقراء” و “مسامير الركب” ، وهو مساوي للحوم في القيم الغذائية من ناحية البروتينات والحديد يعد العدس في قائمة البقوليات الصحية وسهلة التحضير والمتوفره في كل منزل كما يمكن تناوله على شكل حبوب مسلوقه أو على شكل شوربة وهناك العديد من الوصفات التي يدخل فيها هذا الطبق النباتي ذو القيمة الغذائية العالية حيث يعد العدس مصدر للطاقة وغني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتينات والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وحمض الفوليك والعديد من المعادن والفيتامينات واليوم سنتعرف على طبق جديد ومفيد وهو وصفة عمل العدس باللحمة المفرومة .

طريقة عمل العدس باللحمة المفرومة :

وصفتنا اليوم وصفة سهلة وصحية ومفيدة لجسم الإنسان .

المقادير :

2 ½ كوب مرق اللحم
1 معلقة كبيرة زبدة
1 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
½ كيلو لحمة مفرومة
¼  كيلو عدس

الخطوات :

يتم نقع العدس فى ماء فاتر لمدة 6 ساعات ثم يصفى.

ثم نضع العدس فى إناء ويغمر بالماء ثم مع معلقة من الملح ثم نضعة على النار ويترك حتى يغلى ثم نهدئ النار ويترك لمدة نصف ساعة حتى يسلق ثم يصفى.

وفى إناء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة.

ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة ثم يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب بشكل جيد .

ثم نضيف المرق ونتبل بالملح والفلفل ونضيف العدس وعند الغليان نهدى النار ويترك على النار لمدة ساعة ونصف أو لحين تماما النضج يقدم في طبق التقديم وهو ساخناً ويمكن عمل بجانبه أرز بالشعيرية أو يتم تناوله بالخبز وبالهنا والشفا.

مواضيع ذات صلة