الطرب المشوي

طريقة عمل الطرب المشوي وهي أكلة مصرية شهيرة تقدمها المحلات الشعبية وهي محببة لدى الكثير من الناس كما أنهم يفضلون تناولها في أوقات مختلفة وبشكل خاص في عيد الأضحى وفي مقالنا الآن سنقدم طريقة سهلة لعمل الطرب المشوي وبطريقة مختلفة وشهية .

طريقة عمل الطرب المشوي :

وصفتنا اليوم وصفة مميزة وشهية وهي أكلة يفضل الكثير تناولها في المطاعم نظراً لعدم قدرتهم على تحضيرها.

المقادير:

نصف كيلو لحم كندوز مفروم
بصلة متوسطة
توابل “ملح.. فلفل.. جوز الطيب..بهارات”
عصير ليمونة
ملعقة زيت نباتى
منديل الخروف

طريقة العمل :

نقوم بتقطيع المناديل إلي مربعات بحجم الكف، ثم نقوم بفرم البصل ونضيف إليها التوابل الملح والفلف والبهارات، ونضع القليل من بشر جوز الطيب، ثم نضيف بعدها عصير الليمون وتترك لمدة ساعتين حتى تتبل جيداً ثم بعدها نبدأ فى تصفيتها، ثم نضعها مع البصل المفروم.

ونبدأ تصبيع الكفتة على السيخ حتى تصبح فى أحجام متساوية، مع الحرص على وضع ماء البصل على اليدين، ثم نترك أصابع الكفتة بالثلاجة حتى تتجمد.

ثم بعدها ندهن الصنية بالقليل من الزيت حتى لا يلتصق بها اللحم، وترص الأصابع وتشوح على النار من جميع الإتجاهات لمدة 10 دقائق، وتترك جانباً لتهدأ.

وفى النهاية نستخدم المنديل المقطع من خلال له على أصابع الكفتة ونقوم بتدبيسه بالخلة الخشبية ثم نشويه على النار أو على الفحم لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

مواضيع ذات صلة