طريقة عمل الصيادية الحمراء

طريقة عمل الصيادية الحمراء وصفتنا اليوم من المطبخ الببناني الشهير بأكلاته الشهية اللذيذة ومنها وصفة الصيادية الحمراء الشهية حيث سنعرض عليكي بعض الخطوات والتي من خلالها سوف تتمكني من تحضيرها بكل سهول فقط تابعي موقع التكية وسوف تحصلين على جميع الأكلات منجميع البلدان المختلفة .

المقادير

  • 1½ كيلو سمك تريخون أو أي سمك.
  • 8 بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 كوب أرز حبة طويلة مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق.
  • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 5 ملعقة كبيرة زيت ,6 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 3 ملعقة كبيرة لوز محمص.
  • 2 كوب زيت للقلي.
  • 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.

طريقة التحضير

  1. قومي بتنظيف السمك ثم قومي بتمليحه من الداخل.
  2. وفي مقلاة عميقة على الناروبعدها سخني الزيت جيداً وإقلي فيه السمك حتى ينضج ويتحمر.
  3. ثم قومي بنزع الحسك من السمك.
  4. وفي إناء على النار، ضعي الزيت واقلي فيه البصل حتى يصبح لونه بني غامق.
  5. وبعدها ضيفي الماء وإتركيه لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يغلي مع البصل ويتلون الماء.
  6. صفي الأرز من الماء وضعي طبقة منه في قعر الإناء وأضيفي البهارات والملح، ثم غطيه بطبقة من السمك وبعدها ضعي طبقة أخرى من الأرز ثم طبقة من السمك، غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز تماماً.
  7. وبعدها قومي بسكب الصيادية الحمراء في طبق التقديم مع تزيينها باللوز والصنوبر المحمص.
  8. وقدميها وهي ساخنة ومعها طبق سلطة وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.