طريقة عمل السوفلية الفرنسي سيدتي معنا اليوم وصفة رائعة وشهية وهي من المطبخ الفرنسي أتينا إليكي بها وهي وصفة السوفليه الفرنسي حيث أنه شهي ولذيذ وسوف ينال إعجاب أسرتك حيث يعتبر السوفلية من الوصفات الراقية جدا و تتنوع طرق تحضيره ما بين السوفليه المالح و الحلو بنكهات كثيرة معنا سوف تحصلين على أحلى الوصفات .
طريقة عمل السوفلية الفرنسي :
وصفتنا اليوم مميزة ولذيذة .
المكونات :
م ك زبد طري بحرارة الغرفة .
م ك دقيق .
نصف كوب حليب ساخن .
2 م ك سكر ناعم .
صفار بيضتين .
بياض بيضتين .
1/2 م ص فانيليا .
رشة ملح ( مهمة جدا ) .
طريقة عمل السوفلية :
حيث نجهز القوالب السيراميك و ندهنا بالزبد و نرش عليها سكر الناعم .
ثم نذيب الزبد في مقلاة علي النار و نضيف الدقيق و نقلب سريعا لمدة دقيقة .
ثم نضيف الحليب و نحرك جيدا كأنه صوص بشاميل نفس الخطوات .
ثم بعدها يرفع الصوص من علي النار و يترك ليهدأ حرارته قليلا و نضيف له الملح و الفانيليا و صفار البيض مع الخلط السريع المستمر .
ثم في وعاء نظيف ، نخفق بياض البيض ، و بمجرد أن تظهر الفقافيع نضيف السكر بالتدريج .
وبعدها نرفع سرعة المضرب الكهربائي و نخفق سريعا حتي يتكون المارينج الهش المتماسك .
ثم بعدها نضيف المارينج ، لخليط البشاميل ، و يخلط بحركات خفيفة من أسفل لأعلي حتي يختلط بشكل تام .
ثم نصب الخليط في القوالب المجهزة حوالي ثلث الإرتفاع فقط .
وبعدها تخبز في فرن سابق التسخين علي حرارة 200 لمدة من 15 : 18 دقيقة .
ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا .