سمك بالبطاطس والزيتون

السمك بالبطاطس والزيتون من أفضل الصواني للسمك، إذ أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية وكبيرة ومُفيدة، السمك من الأطباق الرئيسية والأساسية الغنية بالفسفور، ونشرح طريقة عمل السمك بالبطاطس.

مقادير السمك بالبطاطس والزيتون

  • مقدار 1 كيلو سمك دينيس.
  • مقدار 1 كيلو من البطاطس.
  • عدد 1 بصلة مفرومة.
  • عدد 3 ورق غار.
  • عدد 4 ملعقة كبيرة زيتون أسود مخلي.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • شرائح ليمون.

طريقة تحضير السمك بالبطاطس والزيتون

  1. في البداية قومي بغسل السمك جيداً.
  2. ثم قومي بتصفية السمك من الماء بشكل جيد.
  3. ثم قومي بإحضار طبق وضيفي فيه كل من الكمون والفلفل الأسود والملح ونصف البصلة المفرومة ونصف كمية عصير الليمون والخل وقلبيهم جيداً.
  4. ثم قومي بوضع بهارات السمك على السمك واتركيه.
  5. ثم قومي بتقشير البطاطس وقطعيها شرائح واغسليها جيداً واتركيها لكى تتصفي من الماء.
  6. ثم قومي بتشغيل الفرن.
  7. ثم قومي بإحضار صينية للفرن وادهنيها بالزبدة وضعي فيها السمك والبطاطس وورق الغار وضيفي الزيتون الأسود المخلي.
  8. ثم قومي بوضع باقي كمية عصير الليمون والبصل المبشور.
  9. ثم قومي بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشرون دقيقة حتى تنضُج تماماً.
  10. ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه السمك بالبطاطس.

مقادير السمك بالبطاطس وعين الجمل

  • مقدار نصف كيلو جرام من قطع السمك الفيلية.
  • مقدار 1 كيلو من البطاطس.
  • عد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأسود.
  • عدد 2 من البصل الشرائح.
  • عدد 3 ملعقة كبيرة عين جمل مجروش.
  • عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • مقدار نصف حزمة من البقدونس المفروم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة تحضير السمك بالبطاطس وعين الجمل

  1. نقوم بإحضار صينية للفرن ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
  2. نقوم بغسل قطع السمك جيداً.
  3. ثم نقوم بوضع السمك الفيلية ونصف كمية الملح والفلفل الأبيض ونقلب.
  4. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180ْ.
  5. ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
  6. ثم نقوم بوضع الزيت والبصل الشرائح والثوم المفروم والكزبرة ونقلبهم جيداً.
  7. ثم نقوم بخلط السمك والفلفل الأبيض والملح وعين الجمل المجروش.
  8. ثم نقوم بسلق البطاطس ونهرسها.
  9. ثم نقوم بخلط السمك والبطاطس والتوابل في الصينية المدهونة بالزيت.
  10. ندخل الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تنضُج المكونات جيداً.
مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.