السمان بالخضار

يعتبر السمان من أهم الطيور الذي يفضلها الكثير من الأشخاص في الوطن العربي بأكمله لأنه من أخف والذ الوجبات التي تقدم دائماً، وأيضاً تقدم بالعديد من الطرق المتنوعة والذي يريد العديد من الأشخاص تناولها بشكل دائم، كما انه يتم تقديمها بجانب الخضار في صينية ولهذا فتصبح عبارة عن وجبة غذائية كاملة بها العديد من العناصر الذي تساعد الجسم في الحصول على الأملاح والمعادن والبروتينات الذي يحتاج إليها جسم الإنسان دائماً.

المقادير

  • 4 سمان.
  • جزر.
  • بصل.
  • طماطم.
  • فلفل الوان.
  • بطاطس.
  • زعتر جاف.
  • بطاطا.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • زيت زيتون.
  • كزبرة خضرة مفرومة.
  • الخل.
  • 4 فص ثوم.
  • روزماري.

طريقة التحضير

  1. اغسلي السمان جيداً.
  2. احضري الطاطم وابشريهم على السمانوشعيهم على النار في مقلاة لاصقة.
  3. حضري حشو السمان وهو الزعتر والفلفل الأسود والكمون والجزر والبصل الشرائح والكزبرة الخضراء المقطعة والخل والزيت ونخلط جميع المكونات.
  4. قطعي الخضار البطاطا والبطاطس والبصل والجزر مكعبات.
  5. حمري الخضار في الزيت ونضع القليل من فصوص الثوم والروز ماري ونضعهم فوق السمان.
  6. اتركيه قليلا ثم نضعه في صينية فرن ونقلب الخضروات على النار مع الصوص الناتج من السمان.
  7. قومي بوضع البهارات والملح فوق الخضروات ثم نضع خليط الخضروات في الصينية ونرص فوقه السمان3.
  8. ادخلية في الفرن واخرجيه حتي ان ينضح جيداً.
مواضيع ذات صلة