موسوعة عربية شاملة

سبانخ بالبيض

صينية السبانخ بالبيض تعتبر من أقدم الأكلات في المطبخ العربي، وكانت أمهاتنا تقوم بتحضير هذه الأكلة لما تحتويه على فوائد متعددة لأن هذه الصينية تتكون من السبانخ التي تعتبر من أفيد أنواع الخضروات، وتتكون من البيض الذي يعتبر مصدر من مصادر الكالسيوم التي يحتاجها جسم الإنسان، وهذه الوصفة لا تحتاج لوقت كبير حتى يتم تحضيرها فبذلك فهي وصفة سريعة التحضير، وتعتبر من الأكلات الشهية التي يحب تناولها الكثير مننا وتتميز بأنها غير باهظة في الثمن، فمكوناتها متوفرة في أي مطبخ في كل منزل.

مقادير السبانخ بالبيض

  • كمية تقدر بثلاثة حزم من السبانخ الطازجة.
  • عدد 4 من البيض.
  • عدد 3 بصلات متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • مقدار نصف كوب من الجبنة القشقوان.
  • شرائح طماطم.

طريقة تحضير السبانخ بالبيض

  1. نقوم بتنظيف أوراق السبانخ ونغسلها بالماء بشكل جيد حتى نتخلص من الرواسب الموجودة فيها.
  2. ثم نقوم بتقطيع أوراق السبانخ.
  3. نقوم بتسخين الفرن أثناء التحضير.
  4. نترك أوراق السبانخ حتى تنشف من الماء التي تم غسلها فيه.
  5. نقوم بتقشير البصل ويتم غسلة وبعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  6. نقوم بفرم فصوص الثوم.
  7. ثم نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها كمية من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن.
  8. بعد ذلك نقوم بوضع البصل والثوم المفروم ونقلبه باستمرار حتى يتم تدبيل البصل.
  9. بعد ذلك نبدأ بإضافة أوراق السبانخ على البصل ولكن بشكل تدريجي.
  10. نقوم بوضع الفلفل الأسود والبهارات والملح على السبانخ والبصل.
  11. نقوم بإحضار صينية خاصة بالفرن.
  12. نضع فيها كمية السبانخ والبصل والثوم.
  13. ثم نضع عليها البيض.
  14. ثم نقوم بوضع الجبنة على الوجه.
  15. نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  16. نقوم بإحضار طبق التقديم.
  17. بعد نضوج السبانخ بالبيض نقوم بإخراجها من الفرن.
  18. نبدأ بتقطيعها على شكل مربعات ونقوم بوضعها في طبق التقديم.
  19. ثم نقوم بوضع وريقات من السبانخ مع شرائح طماطم حول قطع السبانخ بالبيض للتزين.
قد يعجبك ايضا