موسوعة عربية شاملة

زبادي

الزبادي هو أحد مشتقات اللبن الحليب، والزبادي له فوائد لا تقل أهمية عن فوائد اللبن، لأنة يمد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان وخاصة العظام، والجدير بالذكر أن أمهاتنا وأجدادنا كانو يقومون بصُنع وتحضير زبادي من اللبن قديماً، والآن أيضاً هناك عدد كبير من السيدات يفضلون تحضيرها في المنزل بالرغم من أنه أصبح متوفر بشكل كبير في الأسواق، ولذلك نقدم طرق تحضير الزبادي بالمنزل.

مقادير الزبادي

  • مقدار 2 كوب ونصف من اللبن الحليب.
  • مقدار كوب ونصف من الزبادي.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.

طريقة تحضير الزبادي

  1. يتم وضع اللبن الحليب في اللبانة وتوضع على النار لكى يغلي اللبن.
  2. يتم ترك اللبن المغلي حتى يبرد.
  3. يتم وضع الملح إلي اللبن ونقلبهم بشكل جيد.
  4. يتم خلط اللبن الزبادي والملح مع الحليب المغلي ونقلبهم جيداً.
  5. يتم تغطية المكونات بقطعة من القماش النظيف.
  6. يتم تسخين الفرن وإطفاءه حتى يصل لدرجة حرارة دافئة.
  7. يتم وضع الزبادي المغطي في الفرن الدافئ.
  8. يتم إزالة القماشة عند بدء الخليط بالتماسك.
  9. يتم وضع الزبادي في الثلاجة حتى يتماسك.

مقادير الزبادي بالفراولة

  • مقدار 1 كوب فراولة.
  • مقدار نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • مقدار نصف كوب عصير برتقال.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • مقدار ربع كوب مكعبات ثلج.

طريقة تحضير الزبادي بالفراولة

  1. نقوم بإحضار طبق للتحضير.
  2. نقوم بخلط المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض.
  3. نقوم بتقليبها بشكل جيد.
  4. نترك المكونات حتى تتماسك.
  5. نقوم بصب الخليط.
  6. نقوم بوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.

مقادير الزبادي بلبن العيران

  • مقدار 1 كيلو من اللبن الزبادي.
  • مقدار 3 كوب من الماء الفاتر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة تحضير الزبادي بلبن العيران

  1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي.
  2. نقوم بمزج المكونات التي ذكرناها.
  3. نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي ونضرب بشكل جيد.
  4. بعد الضرب سوف يصبح الخليط سائلاً وتتكون رغوة على السطح.
  5. نقوم بإحضار الأكواب أو الأطباق.
  6. نقوم بوضع الخليط في الأكواب.
  7. من المفضل أن توضع في الثلاجة حتي تتماسك المكونات ويقدم لبن العيران بارداً.
  8. من الممكن أن نضيف مكسرات على اللبن.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.