طريقة عمل الدجاج بالكاجو اللذيذة والصحية وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الأسيوية الشهيرة والذي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لانها تتميز بمذاق رائع، وذلك لانها تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية عالية وقدر أقل من الأضرار الصحية، وذلك أيضاً لان الكاجو من أهم المكسرات التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات الذي يبحث عنها العديد من الأشخاص في الكثير من الوصفات الصحية، ويتم تقديم العديد من الوصفات المتعددة التي يتم تقديمها بالكاجو والدجاج.
المقادير
- 300 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة مكعبات.
- 0.5 كوب كاجو.
- 0.25 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 5 شرائح جنزبيل.
- حبة فلفل أخضر مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 0.75 ملعقة صغيرة صلصة صويا.
- 3 ملعقة كبيرة ماء.
- 0.5 ملعقة كبيرة صلصة أويسترا.
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر.
- 0.25 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
طريقة التحضير
- امزجي زيت السمسم والملح والفلفل الأسود والسكر والماء وصلصة أويستر والصويا صوص معاً واخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً.
- ضعي ملعقة زيت طعام في مقلاة كبيرة على النار واقلي فيها الدجاج حتي يتحول لونه إلى الأبيض ثم أنتشليها من الزيت.
- ضعي ملعقة من زيت الطعام في وعاء وأضيفي الزنجبيل والفلفل الأخضر والبصل.
- أقليهم لمدة 10 دقائق ثم ضيفي عليها مكعبات الدجاج.
- ضيفي الكاجو وقلبي جيداً.
- ضيفي الصلصة المجهزة والملح والفلفل وتقدم ساخنة.