طريقة عمل الدجاج المكسيكي الحار حيث تختلف طرق إعداد الدجاج من مطبخ لآخر ومن بلد لآخرى والكثير من الناس يحبون التغيير إلي كا ما هو جديد ومميز وبشكل خاص الأم حيث تريد أن يتناول أطفالها أكل مميز وشهي وفي نفس الوقت يكون صحي ومفيد واليوم سوف نتحدث عن طريقة جديدة للدجاج وهي وصفة الدجاج المكسيكي الحار الشهية .
طريقة عمل الدجاج المكسيكي الحار :
وصفتنا اليوم شهية وممتعة جداً .
المكونات:
1 كيلو أفخاد دجاج – (ممكن عمل اجنحة الدجاج بنفس الطريقة)
1 كوب لبن زبادي
2 بصلة جوليان
½ بصلة مفرية ناعم
عصير 2 ليمونة
2 فص ثوم ناعم
3 ملاعق كبيرة خل
1 فلفل اخضر رومي بارد قطع
4 فلفل اخضر او احمر حار مفروم
1 حبة فلفل احمر رومى بارد مفرية
ملح – فلفل اسود
1 معلقة صغيرة من كل من كمون-كزبرة- فلفل احمر حار بودرة – بابريكا – زعتر
3 معلقة كبيرة هوت صوص(الصلة الحارة )
2 معلقة كبيرة عسل
زيت
الطريقة:
نقوم بغسل قطع الدجاج بشكل جيد وتجفف من الماء ثم تتبل بالفلفل الأحمر البارد المفروم مع قليل من الفلفل الحار والتوابل والهوت صوص واللبن الزبادى والليمون والبصل المفرى والخل وتترك في تلك التتبيلة على الاقل لساعتين.
ثم فى قليل من الزيت يشوح البصل الجوليان ثم الثوم ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة بمزيج التوابل وتشوح حتي يحمر لونه نضيف قطع الفلفل البارد والحار وما تبقى من التتبيلة ثم تدخل الفرن وتترك ل30 دقيقة ثم فى اخر 5 دقائق ثم قومى بمزج الهوت صوص والعسل ثم تدهن بها قطع الدجاج وتدخل الفرن ثانية حتى تجمر ثم تقدم وبالهنا والشفا .
ممكن ان تقدم مع الأرز الأبيض وسلطة وشرائح الليمون حت تكتمل مائدتك.