الخرشوف باللحم

طريقة عمل الخرشوف باللحم المفروم يعتبر نبات الخرشوف هو من أقدم الخضروات التي قام الإنسان بزراعتها وحالياً تنج إيطاليا أكبر كمية من الخرشوف على مستوى العالم كما يعرف الخرشوف على أنه نوع من أنواع الخضروات بحيث تكون أوراقه شائكة من الخارج ولا تؤكل  بينما أوراقه الصغيرة الداخلية وقاعدة الداخلية هي التي تكون صالحة للأكل وله أحجام منها الكبيرة وخضراء اللون وتحتوي خضار الخرشوف على نسبة كبيرة من الألياف والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ بالاضافة إلى حامض الفوليك وحامض البيوتين والبوتاسيوم واليوم سنتعرف على وصفة الخرشوف باللحم المفروم .

طريقة عمل الخرشوف باللحم المفروم :

طبق صحي ولذيذ مع وصفة سهلة وسريعة لتحضير الخرشوف باللحم المفروم والآن مع المكونات وطريقة التحضير .

المكونات :

1عبوة خرشوف
200 جم لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 بصلة، متوسطة مفرومة ناعم
2-3 حبات طماطم، متوسطة
1 مكعب مرقة ماجى خضراوات
1 عبوة نستلة باشميل
2 عود ريحان أخضر، قطع
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

طريقة التحضير :

حيث يملا إناء عميق بالماء ويترك ليغلى.

ثم تضاف قلوب الخرشوف وعصير الليمون وتترك لتسلق لمدة 5 دقائق. ترفع من على النار وتترك جانبا.

ثم بعدها تسخن ملعقتان زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة.

ثم بعد ذلك تضاف بصلة مفرومة وتقلب حتى تصفر.

ويضاف اللحم المفروم والملح و الفلفل ويقلب لمدة دقيقتان.

ثم تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق.

ولتحضير صلصة الطماطم تعصر الطماطم في خلاط مع 4/1كوب ماء.

وتسخن ملعقتان زيت في إناء متوسط على نار متوسطة.

وتضاف البصلة الأخرى وتحمر حتى يصبح لونها ذهبي.

ثم بعد هذا تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم وعيدان الريحان والماجى وكوب ماء والملح والفلفل وتترك لتغلي.

ونقوم بتخفيض النار وتترك لمدة 15 دقيقة، تنزع عيدان الريحان ويقدم وبالهنا والشفا .

مواضيع ذات صلة