صورة جلاش بالكاسترد

طريقة عمل الجلاش بالكاسترد وهي معجنات حيث تتكون من طبقات رقيقة من العجين وتحشى بالمكسرات مثل الفستق , الفول السوداني , البندق كما يحلى بماء القطر أو العسل وتشتهر البقلاوة في المطبخ العربي والآسيوي وكذلك في المطبخ الشامي والتركي ونحن في مقالنا سنتعرف على طريقة جديدة للجلاش وهي بالجلاش بالكاسترد .

المقادير

  • ½ كيلو جلاش.
  • ½كوب لبن.
  • 2 بيضة.
  • ½كوب سمن.
  • 4 ملاعق كاسترد.
  • فانيليا.
  • مقادير القطر : كوب سكر + ½ كوب ماء + ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بدهن قالب مستطيل بالسمن.
  2. ثم نضع نصف الجلاش ونضع ما بين كل ورقتين معلقة من السمن حتى الانتهاء من نصف الكمية.
  3. لتحضير الكاسترد : نحضر إناء ونضع اربعة ملاعق من الكاسترد ونضيف نصف كيلو من اللبن مع اربع ملاعق من السكر والتقليب بشكل جيد ثم نضعهم على النار حتى تمام التجانس.
  4. نقوم بفرد كريمة الكاسترد كريمة الكاسترد على الجلاش ثم يعاد بعدها رص باقي كمية الجلاش فوق الكاسترد.
  5. ويجب وضع ما بين كل طبقتين من الجلاش مقدار من السمن.
  6. ثم نقوم بتقطيع الجلاش الي شكل مستطيل.
  7. ونقوم بخفق بيض مع الفانليا واللبن ونقوم بسكبهم على صينية الجلاش.
  8. نقوم بده وجه الجلاش بالقليل من السمن ويدخل الي الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه.
  9. لتحضير القطر : احضري وعاء وضعي كوب من السكر، نصف كوب من الماء وعصير الليمون واتركيها تغلي على النار واضيفي الفانيليا.
  10. نقوم بسكب القطر على الجلاش وهو ساخن ثم تقديمه وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى

مواضيع ذات صلة