طريقة عمل البولونيز بالخضار

البولونيز بالخضار من الأكلات الشهية ذلت الرائحة اللذيذة، وهي إحدى وصفات المطبخ الإيطالي اللذيذ، ويحبها الكبار والصغار، واليوم نقدم لكي سيدتي مقادير ومكونات وطريقة عمل البولونيز بالخضار، وهي لا تحتاج أكثر من عشرة دقائق للتحضير ونصف ساعة للطهي وتستمتعين بها وتجعلي ابنائك واسرتك يحبونها.

مقادير البولونيز بالخضار

• 1 كيس مكرونة من اختيارك ويفصل اسباجتي.
• 1 حبة بصلة مبشورة.
• 1 كوب مشروم.
• 1 قرن فلفل أخضر حلو.
• 1 كيس خضار مشكل.
• مقدار نصف كوب عدس أخضر.
• مقدار نصف كوب بروتين صويا.
• عدد 1 باوند توفو متماسك.
• عدد 1 برطمان صلصة الباستا.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسمر.

طريقة تحضير البولونيز بالخضار

لسلق المكرونة:

1. احضري حلة متوسطة.
2. ضعي فيها ماء ساخن واتركيه حتى يغلي.
3. وضيفي فيها رشة ملح وملعقتان من الزيت.
4. افرغي محتويات كيس المكرونة.
5. ثم قلبيها من وقت لأخر واتركيها لمدة 12 دقيقة.
6. وصفيها وضيفي لها ملعقتان زيت حتى لا تلتصق.

لتحضير الصلصلة:

1. في البداية قومي بتقطيع الخضار لمكعبات صغيرة.
2. حضري مقلاة وضعي فيها زيت.
3. على نار متوسطة قومي بتشويح الخضار فيها وقلبي لمدة خمسة دقائق.
4. وهنا ضيفي المشروم أو اللحم أو الدجاج كما تفضلين وقلبي خمسة دقائق أخرى.
5. ثم ضيفي الصلصة واتركيها تغلي على نار هادئة.
6. للتقديم حضري طبق للتقديم.
7. ثم ضعي فيه المكرونة المسلوقة أولا.
8. ثم ضعي عليها خليط البولونيز.
9. وعليها بقدونس أخضر للتقديم وكسر اللون.
10. يمكنكي تقديم سلطة خضراء معها.

طريقة عمل السلطة الخضراء

مقادير السلطة الخضراء

• 2 حبة بصل.
• 2 حبة طماطم.
• 2 حبة جزر.
• 2 حبة خيار.
• نصف حبة خس.
• ربع حبة كابوتشا.
• بقدونس مفروم.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• خل أو ليمون.

طريقة تحضير السلطة الخضراء

1. قومي بغسل كل المكونات السابقة.
2. ثم قومي بتقطيع الخضروات مكعبات.
3. ثم امزجي التوابل والخل والليمون وزيت الزيتون في بولة.
4. وعند التقديم ضعي الدريسنج على السلطة حتى لا تذبل المكونات.

وصفات أخرى للمكرونة

• طريقة عمل بالوايت صوص 
• طريقة عمل مكرونة بالجمبري
• طريقة عمل المكرونة بالبشاميل