بطاطس بوريه

البطاطس البوريه واحدة من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي ولما تميزت به من طعم مميز فاشتهرت أكثر، والبطاطس بشكل عام هي من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، لما تتميز به من طعم شهي كما أن لها عدة طرق لتحضيرها وهي تختلف من بلد لآخر، ولكن طبق بوريه البطاطس هو مميز ومفيد في الوقت نفسه لما يحتويه على مكونات غذائية مهمة للجسم، وفيما يلي سنتعرف على الخطوات السهلة لتحضير البطاطس البوريه.

مقادير البطاطس البوريه

  • عدد 1 بطاطس كبيرة الحجم.
  • عدد 2 فص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من اللبن (اختياري).

طريقة تحضير البطاطس البوريه

  1. نقوم بغسل البطاطس ثم تقشيرها، وتقطيعها إلى مكعبات بحجم صغير.
  2. ثم نقوم بإحضار إناء به ماء ونضع به كلاً من البطاطس والثوم والملح والفلفل ويترك على درجة حرارة متوسطة.
  3. تترك البطاطس على النار حتى تمام النضج ولمعرفة هل نضجت من خلال غرز الشوكة في البطاطس فإذا انقطعت بالشوكة فهذا معناه تمام التسوية.
  4. بعد ذلك يتم تصفية البطاطس من الماء والتخلص من الثوم.
  5. ثم توضع البطاطس في طبق عميق للتسهيل من عملية التقليب ونقوم بإضافة الزبدة عليها مستخدمين الشوكة للهرس أو الأداة الخاصة بالهرس.
  6. نقوم بالتقليب والهرس في نفس الوقت.
  7. مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط سميك وناعم، متجانس.
  8. نقوم بتزيين الطبق بالقليل من البقدونس أو أي نوع آخر ويضاف البطاطس وتقدم.

ملحوظة

طبق البطاطس البوريه يمكن تناوله بمفرده أو كوجبة جانبية مع السمك أو الكشري الأصفر.

مواضيع ذات صلة

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.