يعتبر البسكويت المالح واحدًا من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثيرون، وخاصة الأطفال. ومع ذلك، قد تجد بعض الأمهات صعوبة في طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل بسبب عدم معرفتهم بالطريقة الصحيحة لتحضيره. ولكن لا داعي للقلق، يمكنك تحضير البسكويت المالح بسهولة في المنزل باتباع الخطوات الصحيحة.
مقادير عمل البسكويت المالح
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الباينكغ باودر.
- 150 جرام زبدة.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة تحضير البسكويت المالح
- يُسخن الزبدة في مقلاة على نار هادئة ويُحرك حتى تُذوب تمامًا.
- يُضاف الدقيق، وملعقة الملح، والسكر، والبيكنج بودر في وعاء عميق باستخدام ملعقة كبيرة.
- يُضاف الزبدة إلى الوعاء، ويُخفق باقي المكونات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي.
- يُضاف الحليب السائل ويستمر الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يُغلف العجينة بكيس النايلون الخاص بالأطعمة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- يُخرج العجينة من الثلاجة ويُفرد باستخدام الشوبك حتى تصبح سميكة قليلًا.
- يُقطع العجين إلى مربعات متساوية الحجم باستخدام سكينة ويُثقب كل مربع بأسنان الشوكة.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن صينية بقليل من الزيت النباتي ويُرص البسكويت فيها.
- يُخفق في وعاء صغير البيضة، ورشة الملح، والزيت النباتي ويُدهن البسكويت بالمزيج المتكون باستخدام فرشاة الدهن.
- يُدخل الصينية في الفرن ويُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي.
- يُخرج الصينية من الفرن ويُترك البسكويت ليبرد قبل التقديم.
وصفات بسكويت أخرى