البسكويت المالح

طريقة عمل البسكويت المالح حيث يوجد أنواع كثير من البسكويت والتي يشتيها الأطفال والكبار وبشكل خاص الأطفال ولكن الأم لا تستطيع إعداده في المنزل لأنها لا تعرف طرق تحضير البسكويت ولكننا من موقعنا سنعرفك على جميع أنواع البسكويت المختلفة التي سوف تدهشين بها عائلتك ومنها اليوم سنعرض لكم وصفة البسكويت المالح اللذيذ .

طريقة عمل البسكويت المالح :

يوجد أنواع كثيرة من البسكويت منها البسكويت بالجوز هند والبسكويت بالبرتقال والبسكويت بالنشادر والبسكويت بالفواكهه المجففة والكثير من الأنواع الأخرى اشهية ولكننا اليوم أمام وصفة البسكويت المالح المميز بطعمه الشهي .

المقادير :

كوبان من الدقيق.

نصف كوب من الحليب السائل.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

ملعقة كبيرة من االباينكغ باودر.

مائة وخمسون غراماً من الزبدة.

بيضة. رشة ملح.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ونحركها حتى الذوبان.

ثم بعدها نضيف إلي وعاء عميق كل من الدقيق، وملعقة الملح، والسكر، والبيكنج بودر باستخدام ملعقة كبيرة.

ونضيف الزبدة إلي الوعاء، ونخفق باقي المكونات مع بعضها مستخدمين المضرب الكهربائي.

ثم بعد هذا نضيف الحليب السائل، ونستمر في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.

وبعدها نغلف العجينة الناتجة بكيس النايلون الخاص بالأطعمة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

ونخرجها من الثلاجة ونفردها باستخدام الشوبك (عصا فرد العجين) بحيث تبقى العجينة سمكية بعض الشيء.

وبعدها تقطع العجينة إلي مربعات متساوية الحجم وذلك باستخدام سكينة فنقوم بعمل خطوط طولية وخطوط عرضية لتتكون المربعات.

ثم نثقب القطع الناتجة بعود الثقاب بحيث نكون نقاط بشكل مرتب على كل قطعة.

ونشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة ونتركه بضع دقائق حتى يسخن جيداً. ن

ثم دهن صينية بقليل من الزيت النباتي ونرص القطع فيها.

نخفق في وعاء صغير كل من البيضة، رشة الملح، والزيت النباتي وندهن القطع بالمزيج المتكون باستخدام فرشاة الدهن.

ثم ندخل الصينية في الطابق الثاني للفرن، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة، فيتغير لون البسكويت إلي اللون الذهبي.

ونخرج الصينية من الفرن، ونضعها جانباً حتى تبرد.

نقدم البسكويت المالح في طبق التقديم بارداً لوحده، أو بجانب اللبنة أو الزعتر.

مواضيع ذات صلة