طريقة عمل البامية بالليمون

البامية بالليمون

البامية بالليمون من الأكلات المصرية الشعبية التي لا غنى عنها في البيوت المصرية، ويتم تحضيرها في كل الأوقات والمناسبات، وتعتبر البامية من الخضروات الصيفية والتي ظهرت منذ قديم الأذل منذ العصر الإغريقي والروماني وتم نقشها على جدران المعبد، والبامية غنية بالفيتامينات وهي مفيدة وصحية، ويمكن طبخها مع اللحم أو الدجاج أو بدون، واليوم نقدم طريقة عمل البامية بالليمون.

طريقة عمل البامية بالليمون

مقادير عمل البامية بالليمون

  • مقدار نصف كيلو من البامية.
  • 1 بصلة مبشورة بشر خشن.
  • نصف كوب ماء.
  • مقدار ربع كوب عصير ليمون.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 1 مكعب مرقة لحمة.
  • كزبرة خضراء للزينة.
  • عصير 5 حبات طماطم متوسطة الحجم.

طريقة تحضير البامية بالليمون

  1. اغسلي البامية جيداً بالماء.
  2. ثم حضري حلة متوسطة الحجم على نار عالية.
  3. سخني فيها الزيت.
  4. ثم انزلي بالبصل وشوحيه حتى يصفر لونه.
  5. ثم ضيفي له الثوم المغروم وقلبي دقيقة.
  6. وهنا انزلي بالبامية وقلبي فيها لمدة عشرة دقائق حتى تذبل.
  7. بعد ذلك ضيفي عصير الطماطم وقلبي.
  8. ثم ضعي معجون الطماطم.
  9. ثم رشي الملح وبهارات اللحم والفلفل الأسود والبابريكا ومكعب المرق وقلبي.
  10. اتركي المكونات تغلي لمدة دقيقتين.
  11. ثن اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
  12. حضري طبق الغرف وضعي فيه البامية.
  13. ثم ضعي عليها عصير الليمون الحامض.
  14. ورشي عليها الكزبرة الخضراء للزينة.
  15. قدميها ساخنة مع أرز أبيض أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء.

طريقة عمل السلطة الخضراء

مقادير عمل السلطة الخضراء

  • 2 حبة بصل.
  • 2 حبة طماطم.
  • 2 حبة جزر.
  • 2 حبة خيار.
  • كابوتشا طازجة.
  • نصف حزمة خس.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • شبت مفروم.
  • فلفل أحمر.
  • فلفل أخضر.
  • فلفل أصفر.
  • طماطم شيري.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • خل أو ليمون.

طريقة تحضير السلطة الخضراء

  1. قومي بغسل كل المكونات السابقة.
  2. ثم قومي بتقطيع الخضروات مكعبات.
  3. ثم امزجي التوابل والخل والليمون وزيت الزيتون في بولة.
  4. ثم ضيفيها للخضروات.

وصفات بامية أخرى

شارك المقال
X