موسوعة عربية شاملة

استاكوزا مشوية

طريقة عمل الإستاكوزا المشوية أو جراد البحر وهو نوع من القشريات وهي ذات اللون الأحمر منه والمعروف باسم إستاكوزا المستنقعات الحمراء هو الذي انتشر وتوطن في مصر ولونه أحمر مع بعض السواد علي الجبهة السطحية من الجسم والأفراد غير الناضجة قد تكون بلون بني غامق وقد تكون سوداء إذا أخذت من أماكن مظلمة وللاستاكوزا كلابيات قوية تكون مفلطحة و مثلثة الشكل في الذكور أكثر منها في الإناث وجراد البحر هو واحد من قشريات المياه العذبة حيث يتعذى على الأسماك الحية والميتة وكذلك النباتات وجراد البحر لها أنواع عديدة وظهر في مصر وأمريكا وأستراليا وفرنسا والصين والمكسيك ونيجيريا وغيرهم كما يؤكل جراد البحر غيره من القشريات في أنحاء كثيرة من العالم واليوم سنعرض عليكم وصفة الاستاكوزا المشوية بطريقة سهلة .

طريقة عمل الإستاكوزا المشوية Rating: 4.1 out of 5

المقادير

2 أشخاص دقيقة

  • 2 إستاكوزا كبيرة طازجة حوالي 2 كيلو .
  • 25 غ بهارات .
  • ثوم .
  • عصير ليمون .
  • 25 غ ملح .
  • شرائح ليمون .
  • 3 حبات بصل .
  • 50 غ زيت زيتون .
  • بصل أخضر .
  • 125غ طماطم .

طريقة التحضير

دقيقة

  1. قومي بتقطيع رؤوس الاستاكوزا وشقيها نصفين طولياً ونظفيها جيداً واغسليها بالماء .
  2. وبعدها قومي بفرم البصل والثوم وأضيفي عليهم الملح والبهارات وزيت الذرة وعصير الليمون .
  3. وبعدها قومي بتتبيل الاستاكوزا بالخلطة السابقة وإتركيها 45 دقيقة ثم ضعيها في أسياخ الشوي واشويها على الفحم أو الجريل كما تفضلين .
  4. قدميها في طبق التقديم وزينيها بالطماطم المشوية وشرائح الليمون والبصل الأخضر المقطع وبالهنا والشفا .

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.