الأرز بقطع الدجاج من الأطباق المميزة جداً والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، والدجاج بصفة عامة مفيدة لصحة الإنسان، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات الهامة لصحة الجسم، ولكن وصفتنا اليوم مميزة لأنه سوف يتم إضافة إليها بعض المكونات منها الأرز والذي سيجعل منها وصفة دسمة ومميزة وهي طبق رئيسي على السفرة.
مقادير الأرز بقطع الدجاج
- عدد أربعة من صدور الدجاج السابق سلقنها.
- عدد 3 أكواب من الأرز.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- مرق دجاج.
- فلفل كبير ألوان مختلفة.
طريقة تحضير الأرز بقطع الدجاج
- نُحضر الصينية ونقوم بدهنها بالسمن وتوضع فيها الدجاج.
- ثم تُدخل الصينية إلى الفرن حتى يحمر صدور الدجاج.
- في إناء آخر نقوم بقلي الأرز مع السمن والتقليب المستمر لعدة دقائق.
- ثم يضاف إليه مرق الدجاج.
- يتم تقليب الأرز حتى انخفاض كمية المرق بداخلة، ثم تخفيض درجة الحرارة.
- يترك الأرز على درجة حرارة هادئة حتى ينضج تماماً.
- يزين طبق التقديم بالفلفل الملون المقطع إلى شرائح رفيعة.
- يتم سكب الأرز في طبق التقديم ويوضع عليه صدور الدجاج .
طريقة تحضير صدور الدجاج مع الأرز المبهر
هذه وصفة جديدة وليست مشهورة ولكنها شهية للغاية.
مقادير صدور الدجاج مع الأرز المبهر
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد 2 كوب من مرق الدجاج.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 250 جرام من البقدونس.
- 250 جرام من الجزر.
- 250 جرام من البصل.
- كيلو جرام من الأرز.
- عدد ستة من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- تشكيلة من البهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من الزبيب.
طريقة تحضير صدور الدجاج مع الأرز المبهر
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى أنصاف وتُسلق.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ويُضاف صدور الدجاج المسوقة وتقلب حتى تنضج.
- يتم إخراج قطع الدجاج من المقلاة في طبق آخر.
- في نفس المقلاة يضاف كلاً من البصل، الأرز، الجزر، الزبيب، البهارات، البقدونس مع تقليب جميع المكونات.
- يُضاف الملح والفلفل ويغطى المقلاة حتى تمام نضج المكونات.
- نقوم بحشي صدور الدجاج بهذه الخلطة.
- تقدم وهي ساخنة في طبق التقديم المزين بورق البقدونس.