أرز بالمكسرات

الأرز بالمكسرات من الأطباق الرئيسية التي تُحضر في كل بلاد الشام، ولكن تتعدد الطرق وتختلف من مكان لأخر ومن بلد لأخرى، وهذا الطبق يتميز بالطعم اللذيذ وسهوله التحضير، وله شكل شهى وجذاب، ورائحة طيبة، ويقدم الكثير من الناس على تناول الأرز بالمكسرات، طبق الأرز بالمكسرات له قيمه غذائية عالية بسبب احتوائه على اللحمة أو الدجاج، وبسبب احتوائه على المكسرات.

مقادير الأرز بالمكسرات

  • مقدار ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • مقدار نصف كيلو أرز.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بهارات.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • عدد 2 مكعب من مرقة الدجاج.
  • عدد 1 بصل متوسطه الحجم.
  • مقدار ربع كوب لوز محمص.
  • مقدار ربع كوب زبيب.
  • مقدار ربع كوب زيت ذرة.
  • مقدار 1 لتر ماء.

طريقة تحضير الأرز بالمكسرات

  1. قومي بتنقية الأرز جيداً.
  2. ثم قومي بوضع كمية وفيره من الماء على الأرز واتركيه منقوع في الماء.
  3. قومي بتقشير البصل واغسليه ثم قومي بتقطيعه إلي مكعبات صغيرة الحجم.
  4. قومي بوضع حلة متوسطة الحجم على النار، ثم قومي بوضع السمنة فيها وسخنيها.
  5. ثم قومي بوضع البصل في السمنة وقلبيه حتى يتم تدبيل البصلة.
  6. ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة مع البصلة وقلبيها حتى تنضج.
  7. قومي بتحضير حله أخرى وضعيها على النار وضعي فيها الماء وضيفي له مكعبات المرقة واتركيها حتى تنضج.
  8. قومي بوضع البهارات والقرفة والملح على اللحمة وقلبيها.
  9. قومي بتصفية الأرز من الماء.
  10. ثم قومي بوضعه على اللحمة وقلبيهم.
  11. ثم قومي بوضع الماء المغلي بالمرقة على الأرز واللحمة وقلبي.
  12. ثم قومي بترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
  13. عندما تنضج المكونات نقوم بتحضير طبق التقديم.
  14. ثم قومي بغرف الأرز في الطبق.
  15. قومي بتحضير طاسة وضعي فيها ملعقتان من الزيت النباتي وسخنيها.
  16. ثم ضيفي لها اللوز والزبيب وحمريهم لمدة دقيقتان.
  17. بعد ذلك قومي برش المكسرات على طبق الأرز.
  18. بعد ذلك قومي بتقديم الأرز ساخناً.
  19. عند بقاء كمية من الأرز ضعيها في الثلاجة.
  20. وعند استخدامه في وقت لاحق قومي برش كمية قليله من الماء على الأرز واتركيه على نار هادئة.
مواضيع ذات صلة