موسوعة عربية شاملة

أيس كريم

الأيس كريم من أطعم وأحلى أنواع الحلويات التي يتم تناولها بكثرة وخاصة في موسم الصيف والربيع، وهناك نكهات وأطعمة متعددة للأيس كريم، منها الأيس كريم بالشوكولاته والفانيليا والفراولة والتوت والمانجو والخوخ، وغيرها من الأطعمة حسب الرغبة، ويجتمع على حُب الأيس كريم الكبار والصغار.

مقادير الأيس كريم بالفانيليا

  • عدد 2 كوب حليب سائل.
  • عدد 2 كوب قشطه.
  • عدد 4 كوب كريمة سائلة.
  • عدد 4 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • مقدار 1 كوب ونصف سكر أبيض.
  • عدد 8 صفار بيض.

طريقة تحضير أيس كريم بالفانيليا

  1. نقوم بإحضار وعاء صغير ونضيف كل من اللبن الحليب السائل والكريمة السائلة والفانيليا السائلة ونقلبهم على نار متوسطة ولا نتركه يصل لدرجة الغليان.
  2. نقوم بوضع صفار البيض فقط في طبق ونقلبه، ثم نضيف له البيض ونقلب جيداً.
  3. نقوم بوضع مقدار كوب ونصف حليب ساخن ونقلب لنحصل على خليط متجانس.
  4. ثم نقوم بإضافة هذا الخليط إلي خليط الحليب والكريمة والفانيليا ونقلب على نار هادئة.
  5. نقوم بإغلاق النار على الخليط ونتركه يهدأ ونبدأ بإضافة القشطة إلي الخليط ونقلب.
  6. ثم نضع المكونات مرة أخري على النار على شعلة هادئة لمدة تسعة دقائق متواصلة حتى يتجانس الخليط ويصبح بقوام سميك.
  7. ثم نقوم بتصفية المكونات ونضعها في وعاء أو صينية أو أكواب زجاجية ونغطيها بشكل مُحكم ونضعها في فريزر الثلاجة لمدة يوم كامل.
  8. نقوم بتقديم الأيس كريم بارد ومُثلج.

مقادير الأيس كريم بالشوكولاتة

  • عدد 2 كوب ونصف حليب مكثف.
  • عدد 2 كوب ونصف من الكاكاو البودرة.
  • عدد 3 كوب كريمة سائلة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • مقدار 4 ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة.

طريقة تحضير أيس كريم بالشوكولاتة

  1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الكاكاو البودرة والحليب المكثف ونضربهم.
  2. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه الكريمة السائلة ونضيف لها الفانيليا ونقلبهم حتى يتجانسوا ويصبحون خليط متماسك.
  3. ثم نقوم بوضع ملعقتان فقط من الكريمة إلي خليط الكاكاو.
  4. ثم نبدأ بإضافة خليط الكريمة بشكل تدريجي على خليط البن والكاكاو.
  5. نقوم بإحضار علبه أو وعاء مخصص للأيس كريم.
  6. نقوم بوضع كيس بلاستيك شفاف ونظيف في العلبة.
  7. نبدأ بصب الأيس كريم في العلبة.
  8. نقوم بتغطية الأيس كريم بكيس بلاستيكي ونحكمه.
  9. نقوم بوضع العلبة في الفريزر ونتركها لمدة عشر ساعات.
  10. نبدأ بإحضار كاسات أيس كريم ونأخذ الكمية المطلوبة من خلال الملعقة الخاصة بالأيس كريم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.