اسكالوب البطاطس بالجبن من اشهر الأكلات الإيطالية التي يفضلها الجميع وخاصة الشباب والصغار، واليوم نقدم لكي طريقة عمل طريقة عمل اسكالوب البطاطس بالجبن حتى تتمكنين منها بكل سهولة وتتميزي في الطهي والتنوع، والوصفة تكفي 6 أفراد وتحتاج ربع ساعة للتحضير وساعة للطهي.
مقادير عمل اسكالوب البطاطس بالجبن
- مقدار 4 كوب من شرائح البطاطس الرفيعة.
- مقدار كوب ونصف من الحليب.
- مقدار كوب من الجبنة الشيدر.
- مقدار كوب من الجبنة البارميزان.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير اسكالوب البطاطس بالجبن
- في قدر متوسط الحجم.
- ضعي فيه الزبدة وسيحيها.
- ثم ضيفي الدقيق وقلبي باستمرار ليصفر لونه.
- ثم انزلي عليه باللبن وقلبي بسرعة جداً حتى يتجانسوا مع بعض.
- يجب التقليب باتجاه واحد.
- اتركي الخليط على نار هادئة.
- ثم ضيفي عليه الجبنة الشيدر وقلبي.
- حضري قالب للفرن وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- ضعي فيها نصف كمية البطاطس الشرائح.
- ثم ضيفي عليها نصف كمية خليط اللبن والجبن.
- ثم ضعي باقي كمية البطاطس على الخليط.
- وفي النهاية ضيفي النصف الاخر من خليط اللبن والجبن.
- وهنا قومي ببشر الجبنة البارميزان على وجه القالب وانثري عليها البابريكا حتى تأخذ اللون الأحمر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم دخلي القالب لمدة ساعة.
- قدميها ساخنة بجانب سلطة كول سلو أو الصوصات التي تحبيها.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
مقادير سلطة الكول سلو
- 3 كوب كرنب مقطع.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ربع كوب قشطة.
- ربع كوب مايونيز.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو
- في وعاء كبير امزجي الجزر المبشور مع الكرنب المقطع.
- في وعاء أخر اخلطي باقي المكونات جيداً.
- ثم ضيفي الخليط على الجزر والكرنب وقلبي جيداً.
- ثم قدميها طازجة.
وصفات أخرى بالبطاطس
- طريقة عمل بيتزا البطاطس
- طريقة عمل البطاطس البوريه
- طريقة عمل إسكالوب البطاطس
- طريقة عمل خبز الشباتي بالبطاطس
- طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة