من منا لا يشتهي طعم ورائحة كفتة الحاتي التي يحضرونها في المطاعم ذات الرائحة الجذابة والمذاق اللذيذ، لكن الكثير من السيدات تفشل في تحضير هذه الكفتة وبالتالي يشتروها من الخارج ولكن بعد اليوم أنت لن تشتريها بعد إتباع وصفة تحضير كفتة الحاتي في المنزل زي المحلات بسهولة وبالخطوات.
مقادير كفتة الحاتي
- نصف كيلو لحم ضاني مفروم.
- ملعقة صغيرة دهن.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- حبّة طماطم مقشرة.
- ملعقتين خل أبيض.
- 3 ملاعق بقسماط ناعم.
- بهارات لحم.
- زعتر.
- فحمة
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- اخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين.
- قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.
- أحضر أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة. في هذه الأثناء ، بللي يديك بكل إصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.
- كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.
- يمكنك تسويتها في الفرن على الشواية ، وإخراجها ، ولفها بورق الألمنيوم وهي ساخنة ، ووضع الفحم التي تمت تحميتها ع النار واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
- اخرجيها من ورق الألمنيوم بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء ع الفحم.
- رصيها في طبق مفروش بالبقدونس وقدميها ساخنة مع السلطات و المكرونة.
وصفات كفتة أخرى
- طريقة عمل الكفتة الحلبي
- طريقة عمل كفتة البقسماط
- طريقة عمل كفتة داوود باشا
- طريقة عمل كفتة اللحم بالبقدونس