طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس، اللذيذ للبيض فوائد عديدة لصحة الإنسان لاحتوائه على البروتين والعديد من العناصر المهمة لصحة الجسم، وعندما يتعلق الأمر بالبطاطس فهي تحتوي على النشويات المهمة، ووصفتنا اليوم غنية بالعديد من الفيتامينات المهمة لأنها تجمع بين البطاطس والبيض، وهي وصفة أومليت البيض بالبطاطس.
مقادير أومليت البيض بالبطاطس
- 5 عدد بيضة.
- 3 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- 3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم).
- 3 معلقة كبيرة لبن كامل الدسم.
- 2 معلقة كبيرة سمن.
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.
- 1 رشة ملح.
- 1 عدد بطاطس (مسلوقة ومهروسة).
- 1 عدد طماطم (مقشرة ومقطعة).
- 1 رشة فلفل أسود مطحون.
- 1 عدد بصلة مفرومة.
طريقة تحضير أومليت البيض بالبطاطس
- في مقلاة غير لاصقة، نضع السمن والزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم تضاف الطماطم والبطاطس والبقدونس مع التقليب ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- ثم في وعاء عميق، يضاف البيض والحليب، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً.
- ثم نضيف خليط الجبن والبطاطس ويقلب بشكل جيد.
- نسكب الزيت والسمن في المقلاة على النار، ثم نضيف مزيج الأومليت ونتركه حتى يتجمد ويتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل، ثم نقلبه على الجانب الأخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- ثم ارفعيه على طبق التقديم وزينيه ببعض الخضار وقدميه وبالهنا والشفا.
