يُعدّ أومليت البيض بالبطاطس من الوجبات السهلة والمغذية، التي تجمع بين مزايا البيض والبطاطس معاً. فالبيض غني بالبروتينات عالية الجودة والبطاطس مصدر مهم للنشويات، مما يجعل من وصفة أومليت البيض بالبطاطس وجبة متوازنة ومغذية. ونظراً لشعبية هذه الوصفة وإقبال الكثيرين على البحث عن طرق تحضيرها، سنستعرض اليوم خطوات مفصلة لعمل أومليت لذيذ من البيض والبطاطس بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل.
مقادير أومليت البيض بالبطاطس
- 5 عدد بيضة.
- 3 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- 3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم).
- 3 معلقة كبيرة لبن كامل الدسم.
- 2 معلقة كبيرة سمن.
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.
- 1 رشة ملح.
- 1 عدد بطاطس (مسلوقة ومهروسة).
- 1 عدد طماطم (مقشرة ومقطعة).
- 1 رشة فلفل أسود مطحون.
- 1 عدد بصلة مفرومة.
طريقة تحضير أومليت البيض بالبطاطس
- في مقلاة غير لاصقة، نضع السمن والزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم تضاف الطماطم والبطاطس والبقدونس مع التقليب ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- ثم في وعاء عميق، يضاف البيض والحليب، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً.
- ثم نضيف خليط الجبن والبطاطس ويقلب بشكل جيد.
- نسكب الزيت والسمن في المقلاة على النار، ثم نضيف مزيج الأومليت ونتركه حتى يتجمد ويتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل، ثم نقلبه على الجانب الأخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- ثم ارفعيه على طبق التقديم وزينيه ببعض الخضار وقدميه وبالهنا والشفا.
في الختام، نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة فطور أو غداء أو عشاء، ويمكن إضافة إليها أي نوع من الخضروات أو اللحوم حسب الرغبة، وللحصول على أومليت لذيذ، يجب الحرص على استخدام بيض طازج، وتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، وإضافة التوابل والملح حسب الرغبة.